Letnia sałatka z bobu

Treściwa kolacja, a może dietetyczny obiad? Letnia sałatka z bobu to doskonały pomysł na to, aby się najeść i nie szukać w lodówce przegryzki ;) Jeśli lubicie bób to będziecie tym daniem naprawdę zachwyceni, a jeśli nie przepadacie to... spróbujcie koniecznie. Zaskoczy Was nietypowy smak!

Porcja dla:                    5 osób
Koszt jednej porcji:      4,60 zł
Czas przygotowania:   30 minut

Składniki:
- 500 g bobu
- mieszanka sałat
- garść oliwek
- 1 opakowanie pomidorków koktajlowych
- 100 g sera feta
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek

do dekoracji:
- pieprz ziarnisty
- koperek

Przygotowanie krok po kroku:
01. Gotujemy bób w osolonej wodzie przez około 15-20 minut. Ważne jest, aby nie przegotować, bo wówczas traci na wartościach odżywczych.
02. W między czasie na talerzu układamy mieszankę sałat, pokrojone na połówki pomidorków i oliwki. Na całość kruszymy ser feta.
03. Ugotowany bób obieramy z łupinek i dokładamy do całości i polewamy oliwą z oliwek.

Gotowe :-) Smacznego!