Siemię lniane

Witajcie moi drodzy! Dzisiaj przychodzę do Was z nietypowymi przepisami. Tak jest przepisami, bo chciałbym pokazać Wam kilka sposobów na wykorzystanie daru natury jakim jest siemię lniane.

Na początek dodam kilka dość istotnych informacji. Siemię lniane nie tylko odżywia nasz organizm, ale także leczy. Odpowiedzialny jest za obniżanie poziomu cholesterolu we krwi. Nie pozwala na zbyt duże wchłanianie glukozy, dlatego doskonale nadaje się do walki z cukrzycą. Siemię lniane wykazuje wiele innych właściwości. Chociażby przeciwmiażdżycowe, antyrakotwórcze, przeciwzapalne. Siemię lniane posiada w swoim składzie dużo kwasów tłuszczowych z rodziny Omega-3. Także jeśli nie przepadasz za rybami to siemię lniane jest dla Ciebie!

Siemię doskonale nadaje się jako przyprawa do filetu z piersi kurcząt bądź ryby!

Czubata łyżka siemienia lnianego (10 g) zawiera:
- 1,8 g białka
- 4,2 g tłuszczu
- 2,9 g węglowodanów
- 2,7 g błonnika
- energia dostarczana: 53 kcal

Po tych krótkich informacjach możemy przejść do kilku prostych przepisów, które spowodują, że Wasze życie stanie się fit.

Siemię lniane na mleku

Składniki:
- 2 łyżki siemienia lnianego (mielone lub całe)
- 1 szklanka mleka

1. Wlej do małego rondelka mleko.
2. Kiedy mleko zacznie się gotować dodawaj powoli ziarno lnu.
3. Gotuj całość przez około 5-7 minut.
4. Dodaj odrobinę cukru. Jeśli chcesz być bardziej fit dodaj stewię. Osobiście polecam kupić ją w sklepie internetowym Auchan lub na Auchan Direct - kliknij tutaj.

Siemię lniane jako napar

1–2 łyżeczki zmielonego siemienia zalać gorącą wodą. Otrzymany napar osłania błonę śluzową przewodu pokarmowego. Doskonały do leczenia wrzodów żołądka.

Gotowane szparagi z ziarnem siemienia

 - pęczek szparagów
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżka masła
- szczypta soli i pieprzu

1. Szparagi przed gotowaniem myjemy i odcinamy z nich zdrewniałą część łodygi (na wysokości około 4-5 cm od dołu).
2. Gotujemy w wodzie pionowo przez około 15 minut.
3. Do szklanki dodajemy 1 łyżkę masła, 1 łyżkę wody po ugotowaniu szparagów i siemię lniane.
4. Wymieszanymi składnikami ze szklanki polewamy szparagi.
5. Aby posiłek nie był za mdły dodajemy odrobinę soli i pieprzu. Jeśli unikasz soli jak ja, dodaj sam pieprz.

Musli z owocami, jogurtem i siemieniem

- 3 łyżki płatków owsianych (najlepsze z Młynów Stoisławskich)
- kilka rodzynek
- kawałek banana
- kawałek mango
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 3 łyżki jogurtu naturalnego (polecam ten jogurt - kliknij tutaj)

1. Wsyp do miski płatki owsiane, dodaj rodzynki a następnie drobno pokrojone owoce.
2. Dodaj siemię lniane i jogurt naturalny.
3. Całość dokładnie wymieszaj i smacznego! :-)

TIPP: Dodatkowo możesz dokładać owoce sezonowe takie jak porzeczki, truskawki czy maliny. Są słodkie, a przy tym bardzo pożywne i bogate w witaminy.

A Wy jakie macie pomysły na przygotowanie siemienia lnianego? Podzielcie się koniecznie z nami w komentarzu!

Truskawkowa uczta

Czy zastanawialiście się kiedyś co możecie zrobić dobrego do jedzenia na spotkania we dwoje? Przyznam się, że sam nieraz miałem z tym problem. Został on rozwiązany przez moją długoletnią przyjaciółkę, która podesłała mi przepis na truskawkową ucztę. Przepis jest dosyć prosty w wykonaniu, także nie powinniście mieć z nim jakiegokolwiek problemu. Jeżeli przygotujecie wszystkie niezbędne składniki bierzcie się śmiało do pracy. Przepis podaję poniżej. :-)


Porcja dla:                    2 osób
Koszt jednej porcji:       ok. 2,50 zł
Czas przygotowania:    25 minut

Składniki:

ciasto:
- 1 jajko
- 120 ml mleka (ok. 3/4 szklanki)
- 6 łyżek stołowych mąki

polewa:
- 5 kostek gorzkiej czekolady
- łyżeczka cukru
- 20 ml mleka

dekoracja:
- truskawki

Przygotowanie krok po kroku:

01. Składniki na ciasto należy połączyć w jedną, płynną masę. Ważne jest, aby ciasto nie posiadało grudek.
02. Kiedy już nasze ciasto uzyska pożądaną konsystencję możemy przejść do kolejnego kroku jakim jest smażenie naleśników.
03. Roztapiamy czekoladę w malutkim rondelku.
04. Dodajemy mleko i całość energicznie mieszamy aby uzyskać jednolitą konsystencję.
05. Aby roztopiona czekolada nie była mało słodka dodajemy łyżeczkę cukru.
06. Szóstym krokiem pozostaje pokroić truskawki.
07. Na jednej połowie naleśnika układamy je, a drugą połówką przykrywamy. Część truskawek jest nadzieniem. Robimy tak z każdym naleśnikiem.
08. Ostatnim krokiem jest polanie naleśników roztopioną czekoladą oraz udekorowanie naszego dzieła.

TIPP 1: Jeżeli posiadasz mikser wymieszaj ciasto najpierw na słabszych, a później na mocniejszych obrotach.

TIPP 2: Jeśli posiadasz blender możesz część truskawek zmielić i dodać do ciasta. Wówczas samo ciasto będzie miało truskawkowy charakter :)

TIPP 3: Ja osobiście dodaję do naleśników cukier trzcinowy, który powoduje, że stopiona czekolada ma piękny aromat.

Smacznego!!!

Bagietka z kukurydzą i pieczarkami w sosie słodko-kwaśnym

Kolejny pomysł na szybką kolację zrodził mi się podczas śniadania. Uznałem, że bagietka połączona z pieczarkami, kukurydzą wraz z sosem słodko-kwaśnym to doskonałe połączenie! Do tego pomidorki cherry i... mamy kolację jak się patrzy. Spróbujcie sami!

Porcja dla:                    1 osoby
Koszt jednej porcji:      2,40 zł
Czas przygotowania:   10 minut

Składniki:
- 1 bagietka
- 3 łyżki sosu słodko-kwaśnego Łowicz
- 3 łyżeczki kukurydzy konserwowej
- 6 średnich pieczarek
- 2 pomidorki cherry dla ozdoby :-)

01. Bierzemy bagietkę, wycinamy ją od góry w ten sposób, aby powstawała nam łódka.
02. Smarujemy środek bagietki sosem słodko-kwaśnym.
03. Wkładamy do łódeczki 3 łyżeczki kukurydzy konserwowej.
04. Zesmażamy na patelni pieczarki. Najlepiej zesmażyć na chrupiąco.
05. Dodajemy do bagietki pieczarki i przyozdabiamy całość pomidorkami cherry.

Smacznego!

Bagietka nadziewana twarożkiem

Porcja dla:                    1 osoby
Koszt jednej porcji:      2,35 zł
Czas przygotowania:   6 minut

Składniki:
- 1 bagietka
- twarożek chudy
- 1 mały pomidor
- 3 rzodkiewki
- 1/2 papryki czerwonej
- 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego Bakoma

01. Bierzemy bagietkę, odcinamy z niej jedną piętkę. Wyskrobujemy środek, aby powstała nam kieszonka.
02. Kroimy nasze ulubione warzywa. Ja wybrałem pomidor, rzodkiewkę, paprykę czerwoną i ociupinę szczypioru.
03. Wszystko wrzucamy do miski, po czym dodajemy 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego od Bakomy.
04. Lekko solimy, oprószamy pieprzem i całość dokładnie mieszamy.
05. Otrzymanym farszem uzupełniamy kieszonkę bagietki.
06. Krok szósty jest niekonieczny!!! Możesz wziąć bagietkę i zapiec w mikrofalówce lub piekarniku.

Smacznego!