Dorsz z tartą marchewką

Kto powiedział, że dietetyczne jedzenie musi być nudne, a tym samym skromne? Odzwyczajając się od smażonych potraw nauczyłem się jeść gotowane mięsa i ryby. Niekoniecznie na parze, ponieważ parowar uległ uszkodzeniu, ale w wodzie gotowane też może być smaczne. Takim okazał się gotowany dorsz.

Dorsz jest jedną z kilku ryb wymienianych wśród dietetyków jako ryba chuda. Mięso z tej ryby dostarcza do organizmu zaledwie 78 kcal w 100 gramach. W połączeniu z tartą surową marchewką stał się bombowym pomysłem na obiad mającym zaledwie... 102 kcal! Pomyślicie, że to mało, ale idealnie nadaje się do zjedzenia po obfitym śniadaniu :-)

Składniki jakie potrzebujemy to:

- filet z dorsza (100 g)
- średniej wielkości marchewkę
- 1/2 cytryny
- majeranek i trawa cytrynowa do wody

Przygotowanie nie jest dość długie ani trudne.

1. Wystarczy wlać litr wody do garnka, następnie dodać do wody majeranek i trawę cytrynową.
2. Rybę należy skropić sokiem z cytryny. Pozwoli to uniknąć przykrego zapachu podczas gotowania.
3. Marchewkę należy zeskrobać, a następnie zetrzeć na tarce.
4. Ugotowaną rybę wyjąć za pomocą chochlą z sitkiem.

Całość wyłożoną na talerz można już spożywać. Smacznego! :-)

TIPP: Dorsz doskonale smakuje posypany koprem (patrz zdjęcie)

Siemię lniane

Witajcie moi drodzy! Dzisiaj przychodzę do Was z nietypowymi przepisami. Tak jest przepisami, bo chciałbym pokazać Wam kilka sposobów na wykorzystanie daru natury jakim jest siemię lniane.

Na początek dodam kilka dość istotnych informacji. Siemię lniane nie tylko odżywia nasz organizm, ale także leczy. Odpowiedzialny jest za obniżanie poziomu cholesterolu we krwi. Nie pozwala na zbyt duże wchłanianie glukozy, dlatego doskonale nadaje się do walki z cukrzycą. Siemię lniane wykazuje wiele innych właściwości. Chociażby przeciwmiażdżycowe, antyrakotwórcze, przeciwzapalne. Siemię lniane posiada w swoim składzie dużo kwasów tłuszczowych z rodziny Omega-3. Także jeśli nie przepadasz za rybami to siemię lniane jest dla Ciebie!

Siemię doskonale nadaje się jako przyprawa do filetu z piersi kurcząt bądź ryby!

Czubata łyżka siemienia lnianego (10 g) zawiera:
- 1,8 g białka
- 4,2 g tłuszczu
- 2,9 g węglowodanów
- 2,7 g błonnika
- energia dostarczana: 53 kcal

Po tych krótkich informacjach możemy przejść do kilku prostych przepisów, które spowodują, że Wasze życie stanie się fit.

Siemię lniane na mleku

Składniki:
- 2 łyżki siemienia lnianego (mielone lub całe)
- 1 szklanka mleka

1. Wlej do małego rondelka mleko.
2. Kiedy mleko zacznie się gotować dodawaj powoli ziarno lnu.
3. Gotuj całość przez około 5-7 minut.
4. Dodaj odrobinę cukru. Jeśli chcesz być bardziej fit dodaj stewię. Osobiście polecam kupić ją w sklepie internetowym Auchan lub na Auchan Direct - kliknij tutaj.

Siemię lniane jako napar

1–2 łyżeczki zmielonego siemienia zalać gorącą wodą. Otrzymany napar osłania błonę śluzową przewodu pokarmowego. Doskonały do leczenia wrzodów żołądka.

Gotowane szparagi z ziarnem siemienia

 - pęczek szparagów
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżka masła
- szczypta soli i pieprzu

1. Szparagi przed gotowaniem myjemy i odcinamy z nich zdrewniałą część łodygi (na wysokości około 4-5 cm od dołu).
2. Gotujemy w wodzie pionowo przez około 15 minut.
3. Do szklanki dodajemy 1 łyżkę masła, 1 łyżkę wody po ugotowaniu szparagów i siemię lniane.
4. Wymieszanymi składnikami ze szklanki polewamy szparagi.
5. Aby posiłek nie był za mdły dodajemy odrobinę soli i pieprzu. Jeśli unikasz soli jak ja, dodaj sam pieprz.

Musli z owocami, jogurtem i siemieniem

- 3 łyżki płatków owsianych (najlepsze z Młynów Stoisławskich)
- kilka rodzynek
- kawałek banana
- kawałek mango
- 1 łyżka siemienia lnianego
- 3 łyżki jogurtu naturalnego (polecam ten jogurt - kliknij tutaj)

1. Wsyp do miski płatki owsiane, dodaj rodzynki a następnie drobno pokrojone owoce.
2. Dodaj siemię lniane i jogurt naturalny.
3. Całość dokładnie wymieszaj i smacznego! :-)

TIPP: Dodatkowo możesz dokładać owoce sezonowe takie jak porzeczki, truskawki czy maliny. Są słodkie, a przy tym bardzo pożywne i bogate w witaminy.

A Wy jakie macie pomysły na przygotowanie siemienia lnianego? Podzielcie się koniecznie z nami w komentarzu!

Sałatka syta z surimi

Cześć! Dzisiaj chciałbym przedstawić Wam kolejny przepis z cyklu syto i dietetycznie. Jeśli kochacie paluszki krabowe to na pewno staniecie się fanami tego przepisu i nieraz do niego wrócicie. Na dodatek wspomnę, że czas przygotowania to 10-15 minut i nie dłużej! :-) Zaczynamy!

Składniki potrzebne do wykonania tej sałatki to:
- 1 garść miksu sałat (do kupienia w każdym dyskoncie)
- 6 paluszków surimi
- 2 jajka
- 7 malutkich pomidorków - niestety nie było moich ulubionych truskawkowych, ale koktajlowe też się świetnie nadają

1. Pierwszym krokiem, jaki musimy wykonać to ugotowanie jajek. W tym celu wstaw je do garnka i zalej zimną wodą. Gotuj je przez około 10-15 minut
2. W międzyczasie gdy jajka będą się gotowały umyj pomidorki oraz sałatę, poszatkuj drobno i włóż do miski.
3. Trzeci krok to usmażenie paluszków surimi. Ten krok jest niekonieczny, ale jeśli nie lubicie smaku surowej ryby (a jest wyśmienity) to wykonajcie ten krok.
4. Po ugotowaniu jajka należy ostudzić, obrać ze skorupek i drobno pokroić. Ja zazwyczaj jedno jajko kroję, a drugie pozostawiam dla ozdoby (tak jak na zdjęciu).

W tych czterech prostych krokach przygotowujemy bardzo sytą sałatkę, która nadaje się na uczelnię, do biura czy też po prostu, aby zjeść syte śniadanie. Smacznego!

Sałatka grecka na przystawkę

Goście tuż tuż, a Twój obiad ciągle się gotuje? Czym ich tutaj ugościć, skoro pusto w lodówce, a do ugotowania trochę czasu brakuje? Spokojnie, tylko bez nerwów. Weź głęboki oddech, kartkę, długopis i rozsiądź się wygodnie. Zacznij notować potrzebne Ci rzeczy.

- 1 duża rukola
- 2 paczki sera feta
- 10-12 pomidorków koktajlowych
- 3 łyżki oleju
- trochę bazylii i pieprzu

Jeżeli nie masz tych składników, udaj się szybko do sklepu i zakup je. Następne kroki są już znacznie łatwiejsze.

1. Umyj dokładnie sałatę i pomidorki.
2. Sałatę postrzęp na drobne części, a pomidorki pokrój w ćwiartki. Dodaj do eleganckiego półmiska.
3. Nasmaruj ostrze noża olejem i pokrój ser feta w kostkę o wymiarach 1 cm x 1 cm.
4. Do szklaneczki wlej 3 łyżki oleju, wsyp 2 szczypty bazylii i 1 szczyptę pieprzu.
5. Polej przygotowanym sosem składniki znajdujące się w półmisku i całość dokładnie wymieszaj.

W ten sposób otrzymujesz przepyszną przystawkę jaką jest sałatka grecka. Jej wyjątkowy smak doceni każdy, jest lekka, syta, a przy tym nie obciąża żołądka przed daniem, które chcesz zaserwować :-) Smacznego!

Sałatka hawajska z kurczakiem

Mniej więcej pięć miesięcy temu podawałem przepis na kotleciki hawajskie. Dzisiaj startujemy z nowym przepisem, również o hawajskiej nutce. Sałatka hawajska to nic innego jak zmodyfikowany przepis na kotleciki. Mam nadzieję, że będzie Wam równie dobrze smakowało jak to wygląda :-)

Porcja dla:                    3 osób
Koszt jednej porcji:      3,80 zł
Czas przygotowania:   25 minut

Składniki:
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 1 puszka ananasa
- 1 puszka kukurydzy
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego Bakoma
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku:
01. Pierś pokrój w kostkę, posól, oprósz pieprzem i upiecz na patelni z odrobiną tłuszczu.
02. Ananasa pokrój w grubą kostkę.
03. Kukurydzę odcedzić (wylać wodę z puszki). Składniki sałatki ze sobą połączyć.
04. Przeciśnij czosnek przez praskę (jeśli nie masz praski rozgnieć dokładnie w miseczce za pomocą łyżeczki).
05. Dodaj majonez i jogurt. Sałatkę polać sosem.
06. Zostawić na godzinkę w lodówce, aby składniki mogły się przegryźć.

Sałatka obiadowa

Dzisiaj pokażę Wam jak zrobić naprawdę szybką, smaczną i tanią sałatkę dla całej rodziny! :)

Porcja dla: 3 osób
Koszt jednej porcji: ok. 3,60 zł
Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:
- 4 jajka
- 1 główka sałaty
- 3 średnie pomidory
- 1/2 ogórka długiego
- 1 ser Favita
- 1 paczka sosu Gyros z grzankami od Knorra
- 1 1/2 łyżki oleju

Przygotowanie krok po kroku:
01. Gotujemy jajka na twardo. W międzyczasie myjemy sałatę, pomidory i ogórka.
02. Sałatę strzępimy na drobno, a obrane pomidory i ogórka kroimy w kostkę.
03. Całość wrzucamy do miski.
04. Kroimy ser feta w małą kostkę.
05. Ugotowane jajka studzimy, zabieramy się za zrobienie sosu.
06. Sos przyrządzamy w miseczce mieszając jogurt, olej i paczkę sosu Gyros. Mieszamy całość do uzyskania jednolitej konsystencji. Dokładamy grzaneczki z paczki sosu.
07. Polewamy całość w misce. Kroimy drobno jajka, również je dokładamy do miski.
08. Całość dokładnie mieszamy.

Gotowe!

TIPP: Sałatkę możemy przyprawić wg własnego uznania. Możemy "bawić się" przyprawami.

TIPP: Aby ser feta nie kleił się nam do noża, przed rozpoczęciem krojenia nóż należy posmarować kilkoma kropelkami oleju.

TIPP: Jeśli chcemy uzyskać bardziej grecki charakter sałatki, zamiast jajek należy do niej dodać ciemne lub zielone oliwki.

Smacznego!

Sałatka z serkiem wiejskim i warzywami

Niskokaloryczna, tania, zdrowa i bezmięsna. Zalet takiej sałatki można wymieniać bez końca. Dzisiaj takie śniadanie postanowiłem wziąć do pracy, bo jest naprawdę szybkie w przygotowaniu. Do tego wafel ryżowy i posiłek zdrowy jak się patrzy.

Porcja dla:                     4 osób
Koszt jednej porcji:       1,91 zł
Czas przygotowania:    15 minut

Składniki:
- 400 g serka wiejskiego
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- 5 rzodkiewek
- pieprz, sól
- 2 łyżki śmietany

Przygotowanie krok po kroku:
01. Do miski przekładamy serek wiejski.
02. Pomidor, ogórek i rzodkiewki kroimy w kostkę i dodajemy do miski.
03. Dodajemy śmietany, pieprzu i soli.

Letnia sałatka z bobu

Treściwa kolacja, a może dietetyczny obiad? Letnia sałatka z bobu to doskonały pomysł na to, aby się najeść i nie szukać w lodówce przegryzki ;) Jeśli lubicie bób to będziecie tym daniem naprawdę zachwyceni, a jeśli nie przepadacie to... spróbujcie koniecznie. Zaskoczy Was nietypowy smak!

Porcja dla:                    5 osób
Koszt jednej porcji:      4,60 zł
Czas przygotowania:   30 minut

Składniki:
- 500 g bobu
- mieszanka sałat
- garść oliwek
- 1 opakowanie pomidorków koktajlowych
- 100 g sera feta
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek

do dekoracji:
- pieprz ziarnisty
- koperek

Przygotowanie krok po kroku:
01. Gotujemy bób w osolonej wodzie przez około 15-20 minut. Ważne jest, aby nie przegotować, bo wówczas traci na wartościach odżywczych.
02. W między czasie na talerzu układamy mieszankę sałat, pokrojone na połówki pomidorków i oliwki. Na całość kruszymy ser feta.
03. Ugotowany bób obieramy z łupinek i dokładamy do całości i polewamy oliwą z oliwek.

Gotowe :-) Smacznego!

Po prostu sałatka

Przepis podesłała nasza pani grafik - Dagmara Tęga :-)

Porcja dla:                 4 osoby
Koszt jednej porcji:      4,25 zł
Czas przygotowania:   10 minut

Składniki:
- 2 ogórki
- 1 pomidor
- 1 pomidor czarny
- szynka
- mała kostka sera żółtego
- ser mozarella
- sos czosnkowy
- majonez
- jogurt naturalny

Przygotowanie krok po kroku:
01. Ogórki i pomidory kroimy w kostkę, to samo robimy z plasterkami szynki oraz sera żółtego.
02. Kuleczki sera mozarella także można pokroić (aczkolwiek nie trzeba).
03. Wszystko wrzucamy do miski.
04. Dodajemy dwie łyżki sosu czosnkowego, łyżkę majonezu i ok 3-4 łyżki jogurtu.
05. Wszystko mieszamy i przyprawiamy pieprzem i solą do smaku.

Smacznego!

Sałatka warzywna z oliwkami

Porcja dla:                     4 osób
Koszt jednej porcji:       2,93 zł
Czas przygotowania:   10 minut

Składniki:
- opakowanie sera feta
- 10 zielonych oliwek
- 10 czarnych oliwek
- 100 g papryki czerwonej
- 100 g papryki żółtej
- 8 rzodkiewek
- 2 liście sałaty
- sól, pieprz dla smaku

Przygotowanie krok po kroku:
01. Oliwki, paprykę i rzodkiewki pokrój. Oliwki w prążki, paprykę w cienkie kawałki, a rzodkiewki w plasterki.
02. Postrzęp liście sałaty na małe kawałki.
03. Do całości dodaj pokrojony w kostkę ser feta.
04. Dodaj soli i pieprzu. Wymieszaj całość.

TIPP: Jeżeli nie lubisz "suchej" sałatki możesz dodać łyżkę stołową oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego.

Sałatka w sosie greko-serowym

Na przepis, który za chwilę przedstawię, wpadłem zupełnie przypadkowo. Od rana do teraz nie chciało mnie się nic jeść. Zajrzałem do lodówki i szafek co mam. Pierwsze co wpadło mi w ręce to kapusta pekińska, zupka chińska, sos grecki, trzy plasterki sera i trzy plasterki szynki majora (nazwa wzięła się nie przypadkowo - szynka jest obtoczona majerankiem). Wiadomo, że jak człowiek jest głodny to będzie szybko robił jedzenie, byle tylko coś wszamać ;-) Zatem zaczynamy zabawę :-)

Porcja dla:                     3 osób
Koszt jednej porcji:       2,50 zł
Czas przygotowania:   10 minut

Składniki:
- 200 g kapusty pekińskiej
- zupka chińska serowa
- sos grecki
- 3 plasterki sera żółtego
- 3 plasterki szynki majora (dostępna w Kauflandzie)
- dużo suszonego kopru

Przygotowanie krok po kroku:
01.Wstaw czajnik z wodą i zagotuj ją.
02. W misce zalej pokruszony makaron, w szklance zmieszaj zaprawę do zupki z sosem i też zalej.
03. Pokrój kapustę, ser i szynkę, a następnie włóż do garnka.
04. Odcedź makaron, dodaj do garnka i wymieszaj.
05. Wlej sos i dodaj kopru.
06. Całość energicznie wymieszaj.

Danie jest gotowe. Smacznego! :-)

Sałatka krabowa z ogórkiem

Pomysł na tą sałatkę zrodził się podczas rozmowy ze znajomym. Rozmowa dotyczyła chęci zrzucenia kilku zbędnych kilogramów. Sebastian (tak ma na imię znajomy) polecił mi, abym zrobił pyszną, szybką i łatwą w przyrządzeniu sałatkę. Przepis przedstawiam poniżej:

Porcja dla:                     2 osób
Koszt jednej porcji:       5,20 zł
Czas przygotowania:   20 minut

Składniki:
- paczka makaronu ryżowego
- 1 ogórek szklarniowy, obrany
- 10 paluszków surimi
- 2 łyżki majonezu (jeżeli nie lubisz majonezu dodaj jogurt naturalny gęsty)
- pęczek kopru
- sól i pieprz dla smaku

Przygotowanie krok po kroku:
01. Ugotuj makaron ryżowy aż będzie miękki. Powinien zrobić się biały, aby mieć pewność trzeba co jakiś czas sprawdzić.
02. W międzyczasie kiedy makaron będzie się gotował obieramy ogórek szklarniowy i kroimy go w duże kostki. Kiedy makaron będzie odcedzony do środka wrzucamy ogórek.
03. Surimi kroimy w kostki, po czym dodajemy do miski z pozostałymi składnikami.
04. Czwartym krokiem będzie dodanie majonezu / jogurtu. W zależności co wybraliśmy dodajemy nie więcej jak dwie łyżki stołowe. Całość mieszamy.
05. Do smaku dodajemy sól i pieprz.
06. Końcowym punktem naszego przepisu jest dodanie dużej ilości świeżego kopru. Kiedy już to zrobimy mieszamy całość raz jeszcze.

TIPP: Aby uzyskać jeszcze lepszy smak sałatki należy odstawić ją na trochę czasu do lodówki. Zimna idealnie ochłodzi nasze podniebienia w upalne, letnie dni.

TIPP: Surimi (paluszki krabowe) najsmaczniejsze są na surowo. Aby nie zepsuć smaku sałatki nie należy podsmażać ich na patelni. Podsmażając psujemy cały efekt.

TIPP: Sałatka przyrządzona wg powyższego przepisu jest niskokaloryczna, a co za tym idzie jest wskazana dla osób cierpiących na nadwagę, bądź chcących zrzucić kilka zbędnych kilogramów.

Surówka z kapusty białej

Porcja dla:                    2 osób
Koszt jednej porcji:       1,25 zł
Czas przygotowania:    7 minut

Składniki:
- 1/5 kapusty białej
- 1 marchewka
- 1 łyżka stołowa majonezu
- sok z połówki cytryny

Przygotowanie krok po kroku:

01. Kapustę posiekaj drobno lub zetrzyj na tarce.
02. Marchewkę oskrob i zetrzyj na średnich oczkach na tarce.
03. Startą kapustę i marchew wymieszaj w misce.
04. Dodaj łyżkę majonezu i sok z połowy cytryny.
05. Całość dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Sałatka makaronowa z jajkiem

Dzisiaj zjadłem dosyć pożywne śniadanie, które pozwala mi nie odczuwać głodu przez dobre kilka godzin. W związku z powyższym zrobiłem dzisiaj na śniadanie sałatkę makaronową z jajkiem. Dobre i proste danie, które nie zawiera mięsa, tak więc jest wskazane dla wegetarian. :-)

Porcja dla:                   1 osoby
Koszt jednej porcji:      ok. 1,40 zł
Czas przygotowania:    20 minut

Składniki:
- 1 garść makaronu typu rurki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej (opcjonalnie - ja użyłem papryki dla wzmocnienia smaku)
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki musztardy sarepskiej

Przygotowanie krok po kroku:
01. W dwóch oddzielnych garnkach wstawić makaron oraz jajka.
02. Odcedź makaron i nałóż do miski.
03. Obierz jajka ze skorupek, włóż do miski i ugnieć je.
04. Dodaj łyżeczkę papryki słodkiej mielonej oraz ketchup i musztardę.
05. Całość dokładnie wymieszaj.

Smacznego! :-)

Sałatka bezmięsna

Przepis został przesłany przez naszą fankę - Darię Szczerbińską.

Porcja dla:                   1 osoby
Koszt jednej porcji:       ok. 11,50 zł
Czas przygotowania:    20 minut

Składniki:
- 2 pomidory
- ogórek
- 2 zupki błyskawiczne Vifon
- 3 łyżki majonezu
- puszka fasolki konserwowej lub groszku konserwowego
- sól, pieprz

Przyrządzanie krok po kroku:
01. Do miski wrzucamy pokruszony makaron z zupki chińskiej Vifon, następnie zalewamy gorącą wodą.
02. Jeżeli wlaliśmy za dużo wody należy ją odcedzić i posypać przyprawą z zupki.
03. Kiedy wykonamy krok drugi bierzemy się za krojenie pomidorów i ogórka.
04. Warzywa dokładamy do makaronu, do całości dodajemy majonez, przyprawiamy solą, pieprzem.
05. Dokładamy jeszcze niewielką ilość fasolki lub groszku konserwowego.
06. Raz jeszcze mieszamy całość.

Smacznego!

Wskazówka: Jeżeli chcesz urozmaicić swoją sałatkę możesz doprawić np. pieprzem cayenne lub papryką słodką / ostrą mieloną.

Sałatka owocowa z serkiem wiejskim

Porcja dla:                   4 osób
Koszt jednej porcji:       ok. 5,75 zł
Czas przygotowania:    25 minut

Składniki:
- 1 melon
- 2 jabłka
- kiść winogron
- 3 kiwi
- 150 g posiekanej czekolady
- 200 g serka wiejskiego
- 1 szklanka rodzynek
- 2 łyżki miodu płynnego

Przygotowanie krok po kroku:
01. Obierz i wypestkuj melon oraz jabłka.
02. Pokrój w kostkę wszystkie owoce.
03. Wymieszaj owoce z czekoladą.
04. Wymieszaj serek wiejski z rodzynkami i dodaj do sałatki.
05. Polej wszystko miodem.

Smacznego!

Sałatka makaronowa z serkiem wiejskim

Porcja dla:                   4 osób
Koszt jednej porcji:       ok. 5,25 zł
Czas przygotowania:    30 minut

Składniki:
- 200 g serka wiejskiego
- 150 g makaronu (np. świderki lub kokardki)
- 100 g tuńczyka w oleju
- 2 małe pomidory
- 50 g selera naciowego
- 50 g zielonego groszku
- 1 zielona papryka
- oliwki
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek

Przygotowanie krok po kroku:
01. Ugotuj makaron w lekko osolonej wodzie i ostudź.
02. Pokrój warzywa i odsącz tuńczyka.
03. Wymieszaj makaron, tuńczyka oraz warzywa.
04. Całość polej sokiem z cytryny (uwaga, pestki należy usunąć!), oliwą i dodaj serek wiejski.
05. Wymieszaj wszystko raz jeszcze.

Podawać schłodzone! Smacznego!