Sałatka obiadowa

Dzisiaj pokażę Wam jak zrobić naprawdę szybką, smaczną i tanią sałatkę dla całej rodziny! :)

Porcja dla: 3 osób
Koszt jednej porcji: ok. 3,60 zł
Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:
- 4 jajka
- 1 główka sałaty
- 3 średnie pomidory
- 1/2 ogórka długiego
- 1 ser Favita
- 1 paczka sosu Gyros z grzankami od Knorra
- 1 1/2 łyżki oleju

Przygotowanie krok po kroku:
01. Gotujemy jajka na twardo. W międzyczasie myjemy sałatę, pomidory i ogórka.
02. Sałatę strzępimy na drobno, a obrane pomidory i ogórka kroimy w kostkę.
03. Całość wrzucamy do miski.
04. Kroimy ser feta w małą kostkę.
05. Ugotowane jajka studzimy, zabieramy się za zrobienie sosu.
06. Sos przyrządzamy w miseczce mieszając jogurt, olej i paczkę sosu Gyros. Mieszamy całość do uzyskania jednolitej konsystencji. Dokładamy grzaneczki z paczki sosu.
07. Polewamy całość w misce. Kroimy drobno jajka, również je dokładamy do miski.
08. Całość dokładnie mieszamy.

Gotowe!

TIPP: Sałatkę możemy przyprawić wg własnego uznania. Możemy "bawić się" przyprawami.

TIPP: Aby ser feta nie kleił się nam do noża, przed rozpoczęciem krojenia nóż należy posmarować kilkoma kropelkami oleju.

TIPP: Jeśli chcemy uzyskać bardziej grecki charakter sałatki, zamiast jajek należy do niej dodać ciemne lub zielone oliwki.

Smacznego!

Dewolaj z serem i ryżem po włosku

Porcja dla: 1 osoby
Koszt jednej porcji: 5,74 zł
Czas przygotowania: 35 minut

Składniki:
- 1 filet z piersi kurczaka
- 1 woreczek ryżu
- 10 pomidorków daktylowych
- 2 łyżki ketchupu

Przygotowanie krok po kroku:
01. Kurczaka rozetnij wzdłuż dłuższej krawędzi, tworząc kieszonkę.
02. Wsadź do środka ser.
03. Na talerzu rozbij jajko, a na drugim daj mąkę z bazylią i pieprzem Cayenne.
04. Panieruj mięso i zacznij smażyć. W międzyczasie ugotuj ryż.
05. Ugotowany i odcedzony ryż wyłóż na talerz. Polej ketchupem i posyp bazylią.
06. Wyłóż usmażony kurczak

Smacznego! :)

Cheeseken z ryżem i pomidorkami daktylowymi

Jak sama nazwa wskazuje, cheeseken to połączenie kurczaka z serem. Gdy do tego dodamy trochę ryżu, pomidorków daktylowe z dodatkiem ketchupu to otrzymamy wówczas siódme niebo w postaci przepysznego dania :)

Porcja dla: 1 osoby
Koszt jednej porcji: 5,80 zł
Czas przygotowania: 35 minut

Składniki:
- 1 filet z piersi kurczaka
- 1 woreczek ryżu
- 10 pomidorków daktylowych
- 2 łyżki ketchupu

Przygotowanie krok po kroku:
01. Kurczaka rozetnij na dwa kawałki
02. Posmaruj pieprzem Cayenne i zacznij smażyć.
03. Ugotuj ryż, kiedy się ugotuje odcedź i wyłóż na talerz.
04. Na kończący się smażyć kurczak wyłóż kawałek sera.
05. Do ryżu dodaj ketchup i pomidorki daktylowe.
06. Wyłóż kurczaka i... smacznego! :)

Placki ziemniaczane na pikantno

Znaleziona na Wikipedii definicja placków ziemniaczanych jest tak samo prosta, co ich przygotowanie, a brzmi następująco:

Placki ziemniaczane - prosta potrawa przygotowywana z ziemniaków smażonych na tłuszczu. Głównymi składnikami są starte surowe ziemniaki z dodatkiem cebuli, oraz jajka. Na Podlasiu dodawana jest odrobina pieprzu i majeranku.

Warto byłoby zedytować tekst i dodać co nieco o przepisie, który przygotowałem dla Was! ;-)

Porcja dla: 3 osób
Koszt jednej porcji: 0,96 zł
Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
- 8 łyżek mąki
- 3 jajka
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka pieprzu czarnego
- 2 łyżki pieprzu Cayenne
- kilka kropel sosu tabasco (opcjonalnie!)

Przygotowanie krok po kroku:
01. Ziemniaki obierz, umyj i zetrzyj.
02. Do garnka, w którym znajdują się starte ziemniaki, dodajemy mąkę oraz jajka.
03. Całość należy przemieszać, po czym dodajemy przyprawy oraz tabasco.
04. Kiedy mamy wszystkie składniki mieszamy wszystko raz jeszcze.
05. Rozgrzewamy olej na patelni i zaczynamy smażenie.
06. Ważne jest, aby na jeden placek nie dawać więcej jak chochelkę przygotowanej masy. W przeciwnym razie placki będą za grube i surowe w środku.

W taki prosty sposób otrzymujemy naprawdę pikantne placki. :-) Smacznego!

Spaghetti serowe z brokułami

Jest to pierwszy przepis z kuchni włoskiej, jaki chcę Wam pokazać na moim blogu. Ciocia Luciana zawsze robi je na tzw. primo piatto, czyli pierwszy posiłek składający się z dania mącznego lub zupy. Spaghetti gotuje się bardzo szybko, więc nie sądzę, aby ten przepis zajął Wam jakoś specjalnie dużo czasu. :)

Porcja dla: 3 osób
Koszt jednej porcji: 2,70 zł
Czas przygotowania: 15 minut

Składniki:
- paczka makaronu spaghetti
- 1 duży brokuł
- 1 paczka sera mozzarella
- 1/2 łyżeczki bazylii
- 1/2 łyżeczki oregano

Przygotowanie krok po kroku:
01. Podziel brokuły na różyczki (mniejsze części) i umyj je dokładnie.
02. W pierwszym garnku gotuj przez ok. 10 minut makaron spaghetti.
03. W tym samym czasie, w drugim garnku, ugotuj (na parze!) brokuły. Te z kolei potrzebują ok. 7 minut.
04. Odcedź makaron i wyłóż na talerze.
05. Na tarce, o dużych oczkach, zetrzyj ser.
06. Na makaron wykładamy różyczki brokułów.
07. Całość posypujemy mozzarellą.
08. Przyprawiamy bazylią i oregano.

Gotowe!

Sos pieczeniowy słodko-ostry

Co zrobić, skoro znudził nam się sos pieczeniowy, a nie mamy zbytnio chęci iść po nowy do sklepu? To samo pytanie zadałem sobie kilka dni temu, kiedy miałem przygotować obiad. Do leniwych klusek pasuje każdy sos, toteż postanowiłem przerobić pieczeniowy nadając jemu wyrazistego smaku i aromatu.

Porcja dla: do 8 osób
Koszt jednej porcji: 0,32 zł
Czas przygotowania: 10 minut

Składniki:
- 1 paczka sosu pieczeniowego ciemnego Culineo
- 2 kostki bulionu warzywnego
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- 2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 5 g masła śmietankowego

Przygotowanie krok po kroku:
01. Do szklanki włóż dwie kostki bulionu warzywnego. Zalej go wrzątkiem i zamieszaj.
02. Do małego rondelka wsyp sos pieczeniowy ciemny i zalej go 1,5 szklanki zimnej wody.
03. Zawartość w rondelku zamieszaj i zacznij powoli gotować.
04. Dodaj zawartość ze szklanki i wymieszaj całość dokładnie.
05. Dodaj cukier, pieprz i masło.
06. Gotuj od momentu wrzenia przez ok. 5 minut ciągle mieszając.

TIPP: Jeśli chcesz, aby Twój sos miał niepowtarzalny aromat, dodaj do niego cukru trzcinowego.

TIPP: Jeśli chcesz, aby Twój sos był nieco ostrzejszy możesz dodać do niego łyżeczkę pieprzu Cayenne.

Spaghetti dla kuchennego laika

Dzisiejszy przepis jest głównie dedykowany osobom, które nie mają smykałki do tworzenia wyśmienitych dań.
Będzie on również idealny w momentach, gdy mamy np. remont kuchni i jedyne, co posiadamy, to kilka urządzeń elektrycznych podłączonych do prądu. Potrzebujemy bowiem tylko czajnik oraz mikrofalę.

Zajmijmy się jednak przypadkiem pierwszym. Co zrobić w chwili, gdy zaraz wpadnie do Ciebie dziewczyna/chłopak, a Ty masz dwie lewe ręce do gotowania? Nie chcesz przecież zaliczyć porażki i pochwalić się spalonym garnkiem na wejściu, prawda? Zamówienie pizzy byłoby jakimś pomysłem, ale wiadomo, że danie przygotowane od serca jest wyżej punktowane ;)
Na randkę nie zrobisz kanapek, więc i ta opcja odpada. Co dalej?
Wiadomo nie od dziś, że romantyczna kolacja przy świecach kojarzy się ze spaghetti. Dlatego też poniżej znajdziesz przepis, jak je zrobić bez jakichkolwiek umiejętności kucharskich ;)

Porcja dla: 2 osób
Koszt jednej porcji: 4,44 zł
Czas przygotowania: 3 minuty

Składniki:
- zupka chińska Vifon,
- 4 parówki,
- gotowy sos pomidorowy w słoiku.

Przygotowanie:
01. Zagotuj wodę w czajniku.
02. Wyjmij sam makaron z opakowania zupki chińskiej (może być na głęboki talerz, bądź do kubka).
03. Pokrój parówki na kawałeczki (wielkość wedle uznania).
04. Zalej makaron wrzącą wodą i odczekaj chwilę (najlepiej przykryj czymś talerz/kubek)
05. Gdy makaron będzie już miękki, wylej wodę i rozdziel go na dwa talerze.
06. Dodaj do obu porcji przygotowane wcześniej parówki.
07. Polej wszystko sosem ze słoika.
08. Włóż do kuchenki mikrofalowej na ok.1 minutę.
09. Wyjmij danie, podaj i gotowe! ;)

Autor: Dagmara Tęga

Przepyszna zupa z dyni

Jesień to pora roku w której przeważają chmury, za oknami jest ponuro, niekiedy pada deszcz. Po prostu brakuje nam słońca. Danie, które przygotowałem dla Was może być jego przepyszną metaforą! Zupa z dyni poprawi Wam humor w mig!

Najciekawsze w tym wszystkim jest to, że zupę z dyni można przygotować na wiele sposobów: pikantną, słodką, z kluskami, imbirem, a nawet przyprawiając anyżem! Można też spotkać wersję na mleku - zarówno krowim jak i kokosowym.  Zupa z dyni jest lekkostrawnym daniem dla dzieci, a pediatrzy radzą podawanie tej zupy już 6-miesięcznemu maluszkowi.

Aby ugotować dobrą zupę z dyni, musimy wyszukać dobrej jakości warzywa. Kiedy już będziemy wybierać należy pamiętać o tym, że dynia powinna mieć zdrową, jędrną i nieuszkodzoną skórę w żywym kolorze. Na warzywie nie powinno być przebarwień. Wówczas wiadomo, że warzywo jest złe. Najlepiej wybierać średniej wielkości dynię, aby móc wykorzystać ją całą.

Ja sam zdecydowałem się przygotować zupę z dyni klasyczną.

Porcja dla: 4 osób
Koszt jednej porcji: 3,80 zł
Czas przygotowania: 45 minut

Składniki:
- 1 nieduża dynia
- 4 średnie cebule
- 3 łyżki soku z cytryny
- 800 ml rosołu drobiowego lub wołowego
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku:
01. Dynię należy obrać, a pestki usunąć.
02. Miąższ kroimy w kostkę. Cebulę siekamy niezbyt drobno.
03. Dynię i cebulę zalać w garnku przygotowanym wcześniej rosołem.
04. Dodajemy soku z cytryny oraz sól i pieprz. Gotuj przez blisko pół godziny.
05. Warzywa odcedź, zetrzyj na tarce lub zmiksuj w blenderze.

W ten sposób nasza zupa jest gotowa! Można nakładać na talerz. Smacznego!

TIPP: Zupa z dyni świetnie smakuje posypana pestkami słonecznika.

Kawowe wariacje (cz. I)

Całkiem niedawno na blogu pojawił się artykuł dotyczący kawy, a dokładniej tego jak ona powstaje. Od tej pory nabrałem ochoty, aby w kuchni zrobić kilka wariacji z udziałem kawy. Przez kilka dni pomieszczenie wypełniało się zapachem świeżo zmielonej kawy, topionej czekolady, cytrusów... a nawet podgrzewanej masy krówkowej. Wszystko po to, aby głębię niepowtarzalnego smaku kawy, którą możecie przygotować sobie w zaciszu domowym w naprawdę tani i szybki sposób. W przepisach podaję Wam przepisy, które możecie wykonać ze zmielonej kawy. Jednak ja preferuję kawę ziarnistą, którą mielę za pomocą młynka.

Pierwszy przepis jaki chcę Wam przedstawić to kawa pomarańczowa z puszystą, czekoladową pianką.

Do wykonania tego przepisu będziemy potrzebowali:
- 1,5 łyżeczki kawy (może być rozpuszczalna)
- 1 cząstkę pomarańczy
- pół filiżanki mleka 2,0%
- 2 kostki czekolady gorzkiej

Wykonanie krok po kroku:
01. Do szklanki włóż cząstkę pomarańczy. Posyp ją kawą.
02. Do małego rondelka wlej mleko i podgrzej je do około 60°C.
03. Przelej je do słoiczka z zakrętką i energicznie trzęsiemy, aż się spieni. W międzyczasie ugotuj wodę w czajniku i zalej kawę.
04. Kiedy już z mleka stworzy się pianka, przełóż ją delikatnie na kawę.
05. Przyozdób piankę startą czekoladą.

Voilà! Poświęcając 10 minut możemy delektować się wyjątkowym smakiem kawy. Pomarańcza zalana wrzątkiem wypuszcza z siebie sok, który w połączeniu z puszystą pianką i gorzką czekoladą powoduje, że nasze kubki smakowe są w raju. Kawa jest półsłodka, tak więc trafi w gusta osób, które nie przepadają ani za gorzką, ani za przesłodzoną kawą. Jednak co zrobić, jeśli chcemy wyjątkowo słodką kawę bez słodzenia? To proste! Należy przyrządzić kawę krówkową, oprószoną lekko orzechami włoskimi!

Ten przepis potrzebuje:
- 1,5 łyżeczki kawy (może być rozpuszczalna)
- 1-2 łyżeczki masy krówkowej
- pół filiżanki mleka 2,0%
- 2 duże orzechy włoskie

Wykonanie krok po kroku:
01. Do szklanki wsypujemy kawę.
02. Dodaj masę krówkową.
03. W małym rondelku podgrzewamy mleko, jednak trzeba uważać, aby nie zaczęło wrzeć. Najlepiej podgrzać podobnie jak w powyższym przepisie.
04. Przelej je do słoiczka z zakrętką i energicznie trzęsiemy, aż się spieni. W międzyczasie ugotuj wodę w czajniku i zalej kawę.05. Kiedy już z mleka stworzy się pianka, przełóż ją delikatnie na kawę.
06. Na tarce zetrzyj orzechy, którymi następnie oprószysz piankę. Jeśli nie chcesz trzeć możesz je lekko poszatkować za pomocą noża.

Na tą kawę potrzebowałem blisko 8 minut. Słodycz masy krówkowej oraz goryczka orzecha włoskiego i kawy daje niepowtarzalny smak. Oprócz smaku taka kawa daje spory zastrzyk energii, gdyż w masie krówkowej jest sporo cukru. Długo myślałem nad niepowtarzalnym smakiem, przeszukałem internet wzdłuż i wszerz w poszukiwaniu wyjątkowości smaku. W tym momencie Karolina, moja dobra znajoma, powiedziała mi, żebym wypróbował kawę z pieprzem Cayenne. Początkowo pomyślałem: "przecież takiego ohydztwa nie da się wypić". Jakież wielkie było moje zdziwienie, gdy następnego dnia zaprosiła mnie na filiżankę czarnego napoju i podała mi przyrządzoną w ten sposób kawę. Przyznam się, że była to pierwsza kawa, którą wypiłem bez słodzenia!

Aby wykonać ten przepis będziemy potrzebowali składniki takie jak:
- 1,5 łyżeczki kawy (może być rozpuszczalna)
- 1 łyżeczka pieprzu Cayenne

Wykonanie krok po kroku:
01. Zaparz kawę.
02. Dodaj pieprz Cayenne. Całość dokładnie wymieszaj.

Wykonanie tej kawy jest dziecinnie proste, nieprawdaż? Jednak po wypiciu tego napoju, Karolina powiedziała mi ważną rzecz. Mianowicie ta kawa ma przyspieszać metabolizm i spalać tkankę tłuszczową z naszego organizmu. Jest zatem polecana dla osób, które dbają  o linię, jak i dla osób pragnących zrzucić kilka zbędnych kilogramów.

Smacznego!

Ciąg dalszy nastąpi...

Mini szaszłyczki na imprezę

Czy macie czasem tak, że zbliża się wieczór z przyjaciółmi, a Wy nie wiecie, co wystawić na stół? Wiadomo, że nie każde danie do takiej okazji pasuje. Najlepiej, by było to coś sycącego i jednocześnie do zjedzenia 'na szybko'. Goście nie będą przecież marnować czasu na siedzeniu przy stole i delektowaniu się wykwintnymi daniami. Stąd też zrodził się pomysł na mini szaszłyczki. Jest on niezwykle prosty i smaczny - gwarantuję, że znikną ze stołu w ekspresowym tempie ;)


Porcja dla: 6 osób
Koszt jednej porcji: 2 zł
Czas przygotowania: 30 minut

Składniki:
- Mexicanos (mięso w panierce dostępne w Lidlu - aczkolwiek można je zastąpić jakimkolwiek innym mięsem wedle uznania - z panierką bądź bez),



- ok. 8 ziemniaków,
- przyprawa Azjatycka - Vegeta,
- papryka słodka,
- przyprawa do gyrosa,
- przyprawa Kamis "skrzydełka z dzikiego zachodu",

- olej.

Przygotowanie krok po kroku:
01. Obrać ziemniaki, umyć i pokroić na małe kawałki.
02. Przyprawić używając wyżej wymienionych przypraw oraz wymieszać ziemniaki ze sobą, by równomiernie się wszystko rozprowadziło.
03. Wyłożyć (na papierze) na blachę ziemniaki oraz mięso.



04. Polać ziemniaki odrobiną oleju.
05.Włożyć wszystko do piekarnika nagrzanego do 200°C na ok. 20 minut.
06. Wyjąć blachę i pokroić mięso na kawałeczki.
07. Nabijać na wykałaczki po kolei - raz mięso, raz ziemniak.

Gotowe ;)



TIPP:
Jeżeli masz za długie wykałaczki, to wystarczy je przepołowić i w miejscu przecięcia przypalić. Wówczas tak przygotowana wykałaczka wygląda estetycznie i nie odchodzi od niej drewienko.

Autor: Dagmara Tęga

Warzywna pyszotka

Kolejny pomysł na szybki obiad zrodził się na ryneczku, kiedy robiłem zakupy. Zadzwoniła do mnie ciocia i zapytała się czy nie chcę przypadkiem kabaczka. Mówiła, że mają spore. Myślałem, że w jej domniemaniu spory kabaczek to taki, który waży ok. 2 kg. Pomyliłem się. Waga wskazała aż 5,7 kg! Następnego dnia zacząłem przygotowywać obiad. A co z niego wyszło? Poniżej podaję sposób!

Porcja dla:                    2 osób
Koszt jednej porcji:      1,20 zł
Czas przygotowania:   30 minut

Składniki:
- 0,5 kg kaczka
- 6 łyżek stołowych papryki mielonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie krok po kroku:
01. Kabaczek obieramy ze skóry, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w małe kawałki.
02. W miseczce przygotowujemy naszą "panierkę" w postaci papryki, pieprzu i soli.
03. Nacieramy każdy kawałek niewielką ilością papryki i smażymy.
04. Wykładamy na półmisek lub duży talerz.

Gotowe!

Mintaj panierowany inaczej z kapustą pekińską i papryką

Czy wyobrażasz sobie smażoną rybę, która nie jest panierowana? Ja też nie wyobrażam sobie. Ale panierowanie w mące i bułce tartej jest dla osób dbających o linię niebezpieczne, bo grozi przybraniem na wadze. Jednak ja dzisiaj wpadłem na genialny pomysł, aby zjeść panierowaną rybę bez ani jednego grama mąki i bułki tartej. Postanowiłem mintaja panierować w... papryce mielonej słodkiej. Cały przepis jest oparty na składnikach, które są pożywne i które są fit ;-)

Porcja dla:                    1 osoby
Koszt jednej porcji:      3,15 zł
Czas przygotowania:   15 minut

Składniki:
- 1 kostka filetu z mintaja
- 2 łyżki papryki mielonej słodkiej
- 2 szklanki kapusty pekińskiej
- 1 średnia papryka czerwona
- 3 łyżki jogurtu naturalnego 0%

Przygotowanie krok po kroku:
01. Filet obtaczamy w papryce mielonej słodkiej i smażymy na patelni. Na jeden kawałek dajemy łyżkę oleju rzepakowego.
02. Siekamy kapustę pekińską w drobne kawałki i wykładamy do miski.
03. W papryce odcinamy "kapelusik", wycinamy środek, a resztę kroimy w ćwiartki i drobne paski w poprzek warzywa. Dodajemy do miski
04. W szklance mieszamy jogurt z niewielką ilością ziół prowansalskich i tymianku.
05. Polewamy całość w misce.
06. W międzyczasie sprawdzamy naszą rybę, aby się zbytnio nie przypaliła. Jeśli jest gotowa to wykładamy ją na całość i... voilà!

W ten sposób przyrządzony posiłek możemy skonsumować bez obaw o to, czy coś się stanie naszej figurze. Kiedy tylko po obiedzie poczujemy niedosyt możemy w ramach podwieczorku zjeść czerwonego grejpfruta. Jest on moją alternatywą na chęć czegoś słodkiego, a tym samym świetnie "zapycha" żołądek. Zawarta w nim związki powodują obniżanie poziomu złego cholesterolu, czyli LDL (tutaj dziękuję Pauli Pląskowskiej za pomoc! :-) ). Ciekawostką jest też fakt, że zawarte w tych owocach pektyny, flawonoidy i witamina C zmniejszają ryzyko zachorowania na raka. Jednak jest to temat na inną notkę. Tymczasem bierzcie się za gotowanie! ;-)

Sałatka z tuńczyka i kapusty czerwonej polana sosem paprykowym

Porcja dla:                    2 osób
Koszt jednej porcji:      2,95 zł
Czas przygotowania:   10 minut

Składniki:
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 2 szklanki kapusty czerwonej
- 3 łyżki stołowe jogurtu naturalnego 0% (Sokólski z Reala)
- 1 1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej

Przygotowanie krok po kroku:
01. Kapustę drobno posiekaj i wrzuć do miski.
02. Odlej sos własny z tuńczyka i dodaj go do kapusty.
03. W salaterce lub szklance rozrób sos z jogurtu i papryki. Dodaj do miski z pozostałymi składnikami.
04. Całość dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Kompot wieloowocowy z dodatkiem jabłek

Chciałem zrobić kompot malinowo-jabłkowy, ale (nie)stety mrożonki z Hortexu to mieszanka owoców. Powiem Wam, że kompot wyszedł nawet wspaniały. Polecam gorąco na upalne dni z kostką lodu!

Porcja dla:                    8 osób (po 2 szklanki)
Koszt jednej porcji:      0,50 zł
Czas przygotowania:   20 minut

Składniki:
- 500 g jabłek
- 450 g mieszanki owocowej Hortex (jak ta na zdjęciu)
- 1 łyżka cukru

Przygotowanie krok po kroku:
01. Jabłka pokroić i wrzucić do garnka.
02. Dodać mieszankę owocową Hortex.
03. Zalać garnek do pełna.
04. Posypać cukrem i gotować.

Gotowe!

Sałatka z serkiem wiejskim i warzywami

Niskokaloryczna, tania, zdrowa i bezmięsna. Zalet takiej sałatki można wymieniać bez końca. Dzisiaj takie śniadanie postanowiłem wziąć do pracy, bo jest naprawdę szybkie w przygotowaniu. Do tego wafel ryżowy i posiłek zdrowy jak się patrzy.

Porcja dla:                     4 osób
Koszt jednej porcji:       1,91 zł
Czas przygotowania:    15 minut

Składniki:
- 400 g serka wiejskiego
- 1 pomidor
- 1 ogórek
- 5 rzodkiewek
- pieprz, sól
- 2 łyżki śmietany

Przygotowanie krok po kroku:
01. Do miski przekładamy serek wiejski.
02. Pomidor, ogórek i rzodkiewki kroimy w kostkę i dodajemy do miski.
03. Dodajemy śmietany, pieprzu i soli.

Golonka zapiekana w piwie

Moja mama śmieje się, że tym daniem powinno świętować się Dzień Grubasa (dla niewtajemniczonych jest to Tłusty Czwartek). A dlaczego? Choćby z tego względu, że golonka sama z siebie tuczy, a w połączeniu z piwem i miodem staje się bombą kaloryczną. Trzeba przyznać, że chwilami smaczną bombą ;)

Porcja dla:                    4 osób
Koszt jednej porcji:      4,50 zł
Czas przygotowania:   ok. 60 minut

Składniki:
- 1,5 kg golonki
- 1 szklanka piwa
- 4 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu

Przygotowanie krok po kroku:
01. Golonkę gotujemy tak, aby była miękka. Gdy mięso będzie już miękkie należy przełożyć je do naczynia żaroodpornego.
02. W misce mieszamy piwo z musztardą oraz miodem i polewamy mięso.
03. Zapiekamy na złoty kolor. Całość podajemy z kapustą i chrzanem.

TIPP:
Jeśli chcemy mieć naprawdę pikantne danie to dodajemy do niego odrobinę sosu tabasco i pieprzu Cayenne.

Kwaśnicorka z ziemniakami

Pomiędzy Andrychowem, a Bielsko-Białą znajduje się mała, a jakże urocza miejscowość o nazwie Bujaków. W tej miejscowości od 1948 roku działa nieprzerwanie Koło Gospodyń Wiejskich. Panie spotykają się, wymieniają się poradami, tworzą to co przystało na panie z KGW. Oczywiście nie może zabraknąć gotowania. To stamtąd wywodzi się przepis, który chcę dzisiaj przedstawić. Jest to kwaśnicorka z ziemniakami.

Porcja dla:                    6 osób
Koszt jednej porcji:      2,83 zł
Czas przygotowania:   ok. 50 minut

Składniki:
- 3 litry wody
- 5 średnich ziemniaków
- 500 g kapusty kiszonej
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- sól, pieprz
- zielona pietruszka
- 500 g wieprzowiny (np. schab)
- łyżka smalcu

Przygotowanie krok po kroku:
01. Ziemniaki i pozostałe warzywa należy obrać i pokroić w kostkę.
02. Mięso kroimy w plasterki i podsmażamy na smalcu na złoty kolor. Połączyć z resztą składników w garnku z wodą.
03. Całość należy gotować do miękkości.

TIPP:
Można dodać śmietany. Wówczas nasza zupa będzie miała prawdziwie kremowy smak.

Smacznego!

Letnia sałatka z bobu

Treściwa kolacja, a może dietetyczny obiad? Letnia sałatka z bobu to doskonały pomysł na to, aby się najeść i nie szukać w lodówce przegryzki ;) Jeśli lubicie bób to będziecie tym daniem naprawdę zachwyceni, a jeśli nie przepadacie to... spróbujcie koniecznie. Zaskoczy Was nietypowy smak!

Porcja dla:                    5 osób
Koszt jednej porcji:      4,60 zł
Czas przygotowania:   30 minut

Składniki:
- 500 g bobu
- mieszanka sałat
- garść oliwek
- 1 opakowanie pomidorków koktajlowych
- 100 g sera feta
- 4 łyżeczki oliwy z oliwek

do dekoracji:
- pieprz ziarnisty
- koperek

Przygotowanie krok po kroku:
01. Gotujemy bób w osolonej wodzie przez około 15-20 minut. Ważne jest, aby nie przegotować, bo wówczas traci na wartościach odżywczych.
02. W między czasie na talerzu układamy mieszankę sałat, pokrojone na połówki pomidorków i oliwki. Na całość kruszymy ser feta.
03. Ugotowany bób obieramy z łupinek i dokładamy do całości i polewamy oliwą z oliwek.

Gotowe :-) Smacznego!

Kompot jabłkowo-miętowy

W ogrodzie chrzestnego wyrosły naprawdę słodkie papirówki. Żal byłoby nie skorzystać z darów lata i nie ugotować choćby małego kompociku. W połączeniu z miętą, która rośnie opodal jabłoni w moim garnku powstał mały Tymbark :-) Kompot jabłkowo-miętowy ma jedną doskonałą właściwość. Orzeźwia nasz organizm (zwłaszcza jak pijemy z lodem). Taki kompot idealnie pasuje do dań bezmięsnych lub takich, które zawierają białe mięso (drób).

Porcja dla:                    8 osób (po 2 szklanki)
Koszt jednej porcji:      0,56 zł
Czas przygotowania:   25 minut

Składniki:
- 500 g jabłek na litr wody
- 15 listów mięty
- 2 łyżki stołowe cukru

Przygotowanie krok po kroku:
01. Jabłka pokroić i wrzucić do garnka.
02. Zalać 2,5 litra wody i ugotować.
03. Dodać miętę i cukier.
04. Przemieszać dokładnie.

Smacznego!

TIPP:
Jeżeli nie masz możliwości, aby skombinować miętę z ogródka to zagotuj wodę w czajniku i zalej dwie torebki mięty. Kiedy się zaparzy dodaj do kompotu.

TIPP:
Kompot najlepiej smakuje schłodzony. Ostudź garnek z piciem i wstaw do lodówki. Nalewając do szklanki nie zapomnij dodać dwóch kostek lodu.

Kluski z brukselki

Przeglądając pewną gazetkę związaną z kulinariami znalazłem ciekawy przepis na kluski z brukselki. Postanowiłem zrobić to na obiad i powiem, że jestem pod wrażeniem. Niskokaloryczne, syte i przede wszystkim tanie. Czyli ten przepis spełnił wymogi Studenckiej Kuchni :-)

Porcja dla:                    3 osoby
Koszt jednej porcji:      2,25 zł
Czas przygotowania:   30 minut

Składniki (na 15 sztuk):
- 150 g brukselki
- 60 g mąki
- 1 jajko
- sól

Przygotowanie krok po kroku:
01. Umytą brukselkę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
02. Ugniatamy widelcem na tzw. paćkę.
03. Dodajemy mąkę, jajko i całość ugniatamy.
04. Nawilżonymi dłońmi formujemy kulki i wkładamy je do garnka z gotującą się wodą.
05. Gotujemy przez około 10 minut, wyciągamy, odsączamy i gotowe.

SMACZNEGO!

Bagietka z kukurydzą i pieczarkami w sosie słodko-kwaśnym

Kolejny pomysł na szybką kolację zrodził mi się podczas śniadania. Uznałem, że bagietka połączona z pieczarkami, kukurydzą wraz z sosem słodko-kwaśnym to doskonałe połączenie! Do tego pomidorki cherry i... mamy kolację jak się patrzy. Spróbujcie sami!

Porcja dla:                    1 osoby
Koszt jednej porcji:      2,40 zł
Czas przygotowania:   10 minut

Składniki:
- 1 bagietka
- 3 łyżki sosu słodko-kwaśnego Łowicz
- 3 łyżeczki kukurydzy konserwowej
- 6 średnich pieczarek
- 2 pomidorki cherry dla ozdoby :-)

01. Bierzemy bagietkę, wycinamy ją od góry w ten sposób, aby powstawała nam łódka.
02. Smarujemy środek bagietki sosem słodko-kwaśnym.
03. Wkładamy do łódeczki 3 łyżeczki kukurydzy konserwowej.
04. Zesmażamy na patelni pieczarki. Najlepiej zesmażyć na chrupiąco.
05. Dodajemy do bagietki pieczarki i przyozdabiamy całość pomidorkami cherry.

Smacznego!

Bagietka nadziewana twarożkiem

Porcja dla:                    1 osoby
Koszt jednej porcji:      2,35 zł
Czas przygotowania:   6 minut

Składniki:
- 1 bagietka
- twarożek chudy
- 1 mały pomidor
- 3 rzodkiewki
- 1/2 papryki czerwonej
- 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego Bakoma

01. Bierzemy bagietkę, odcinamy z niej jedną piętkę. Wyskrobujemy środek, aby powstała nam kieszonka.
02. Kroimy nasze ulubione warzywa. Ja wybrałem pomidor, rzodkiewkę, paprykę czerwoną i ociupinę szczypioru.
03. Wszystko wrzucamy do miski, po czym dodajemy 3 łyżki jogurtu naturalnego gęstego od Bakomy.
04. Lekko solimy, oprószamy pieprzem i całość dokładnie mieszamy.
05. Otrzymanym farszem uzupełniamy kieszonkę bagietki.
06. Krok szósty jest niekonieczny!!! Możesz wziąć bagietkę i zapiec w mikrofalówce lub piekarniku.

Smacznego!

Canneloni nadziewane twarożkiem

Już na jutro zaplanowałem obiad. Przeglądałem gazetkę dyskontu Lidl i znalazłem ofertę makaronu Cannelloni, który jest dostępny od jutra w tym sklepie. Budżet studencki skłania mnie do skromnego gotowania, tak więc przepis, który przedstawiam jest zarówno tani, jak i dziecinnie prosty. Mam nadzieję, że Wam takie danie przypadnie do gustu, a zwłaszcza osobom, które nie jedzą mięsa z różnych względów.

Porcja dla:                    3 osób
Koszt jednej porcji:      3,38 zł
Czas przygotowania:   50 minut

Składniki:
- 1 paczka makaronu Cannelloni
- 1 twaróg chudy
- 5 łyżek jogurtu naturalnego gęstego Bakoma
- pęczek rzodkiewek
- pęczek szczypioru
- sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku:
01. Ugotuj makaron Cannelloni. Makaron powinien być al dente, aby nie sklejało się.
02. W misce/garnku rozgnieć twaróg.
03. Pokrój rzodkiewki w drobną kosteczkę, a szczypior zszatkuj.
04. Dodaj do twarogu i wymieszaj.
05. Dodaj jogurt, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.

TIPP: Nie gotuj całego makaronu od razu, bo się sklei. Gotuj pojedyncze rurki.

← Takiego makaronu szukajcie w Lidlu!

Smacznego!

Risotto z suszonymi grzybami

Jesteś zmęczony po całym dniu ciężkiej pracy? A może po prostu nie masz czasu na to, aby przygotować posiłek? Ten przepis jest stworzony specjalnie dla Ciebie. Poświęcając zaledwie 20 minut swojego cennego czasu możesz zyskać przepyszne danie, którym każdy będzie się zajadał ze smakiem. Koszt porcji to niecałe dwa złote. Prawda, że doskonały przepis? :-)

Porcja dla:                    4 osób
Koszt jednej porcji:      1,76 zł
Czas przygotowania:   20 minut

Składniki:
- 2 woreczki ryżu
- 1 paczka suszonych grzybów (najlepiej podgrzybków)
- kostka rosołowa

Przygotowanie krok po kroku:
01. Zamocz grzyby w szklance ciepłej wody przez około 10 minut.
02. W międzyczasie wlej do garnka litr wody, dodaj do niego kostkę i ugotuj ryż.
03. Odsącz grzyby zachowując wodę w szklance, pokrój w paski i usmaż je do miękkości na patelni.
04. Zmieszaj składniki w misce i polej dwoma łyżkami wody.

Smacznego!!!

TIPP: Możesz do całości zesmażyć małą cebulę, aby nadać lepszego smaku.

Papryka faszerowana

Dzisiaj mój pierwszy dzień wakacji, a ja spędzam go w kuchni, aby móc dodać tutaj swój 44. przepis, na tanie i szybkie jedzenie. Wpadłem na pomysł, że będzie to papryka faszerowana ryżem, pieczarkami, kukurydzą i czerwoną cebulą. Jednym słowem danie cymes! :-)

Porcja dla:                    3 osób
Koszt jednej porcji:      5,73 zł
Czas przygotowania:   35 minut

Składniki:
- 3 duże czerwone papryki
- 100 gram ryżu (1 woreczek)
- 1 puszka kukurydzy
- 20 średnich pieczarek
- 5 średnich czerwonych cebul (lub 2 duże)
- sos słodko-kwaśny
- 3 plasterki sera

Przygotowanie krok po kroku:
01. Odetnij górę od papryki i wyjmij gniazda nasienne.
02. Ugotuj ryż, odcedź, wyjmij z worka i zostaw w garnku.
03. Dodaj kukurydzę. Na patelni usmaż cebulę i dodaj do niej kukurydzę.
04. Do garnka dodaj to co usmażyłaś/-eś i pięć łyżek sosu słodko-kwaśnego.
05. Nafaszeruj papryki, dodaj plaster sera na górę. Zakryj kapelusikiem.
06. Upiecz w piekarniku lub mikrofali.

TIPP: Czas pieczenia jest zależny od tego w czym pieczemy całość.

SMACZNEGO!!!

Sałatka grecka

Smak pysznej sałatki greckiej? Jak najbardziej tak! Do tego oliwki i ser feta. Grecka uczta jak się patrzy, opa!

Porcja dla:                    4 osób
Koszt jednej porcji:      5,20 zł
Czas przygotowania:   30 minut

Składniki:
- 1 sałata lodowa
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 papryka zielona
- 1 ogórek
- sos sałatkowy grecki Knorr
- 200 g pomidorków cherry
- 150 g oliwek czarnych
- 1 opak. sera feta (Favita)

Przygotowanie krok po kroku:
01. Warzywa dokładnie należy umyć. Z papryki pozbądź się gniazd nasiennych i tzw. białych części. Pokrój ją w kwadraciki o boku 1 cm.
02. Podobnie jak paprykę, przygotuj ogórka. Cebulę pokrój w plastry, tak aby powstały talarki, mogą być w formie pierścieni.
03. Pomidorki cherry przekrój na pół. Całość pozostaw na desce do krojenia.
04. W szklance rozrób sos sałatkowych Knorr z niewielką ilości wody (ok. 50 ml) wraz z dwiema łyżkami oleju. Wrzuć warzywa do miski.
05. Sałatę zacznij rwać w drobne kawałki. Dodaj przygotowany wcześniej sos.
06. Ser feta pokrój w niewielkie plasterki i ułóż na wierzchniej stronie.
07. Całość posyp z wierzchu oliwkami.

Smacznego!

Kabaczkowa uczta (mix przepisów)

Moja prababcia hodowała w ogrodzie gigantyczne kabaczki. Pamiętam do dziś zbiory, z których wychodziło czasem 5 megakabaczków. Zawsze dostawała jeden babcia, mama oraz ciocia. Prababcia zostawiała sobie jeden, a piąty szedł do sąsiadów obok. W domowej książce kucharskiej, należącej niegdyś do niej, znalazłem kilka wspaniałych przepisów dotyczących dań z tego warzywa. Część z nich różni się jedynie ilością przypraw oraz tym jakie zostały użyte. Jako, że nie mogę się zdecydować, które mam tutaj wstawić to pokazuję Wam kilka świetnych przepisów. Myślę, że będziecie mieli gdzie zaglądać, aby znaleźć przepisy.

PRZEPIS I - Kotlety z kabaczka klasyczne

Porcja dla:                    4 osób

Koszt jednej porcji:      1,02 zł
Czas przygotowania:   25 minut

Składniki:
- kabaczek
- sól, pieprz
- 4 jajka do obtaczania
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki bułki tartej

Przygotowanie krok po kroku:
01. Kabaczek obieramy ze skóry, a następnie kroimy w plastry o grubości ok. 1,5 cm.
02. Posypujemy solą oraz pieprzem.
03. Kolejnym krokiem jest zanurzenie w rozkłóconym jajku (dla niewtajemniczonych: w roztrzepanym).
04. Obtaczamy w mące i bułce tartej i smażymy na rozgrzanej patelni tak, aby z obu stron otrzymać złoty kolor.

PRZEPIS II - Kotlety z kabaczka na ostro

Porcja dla:                    4 osób

Koszt jednej porcji:      1,18 zł
Czas przygotowania:   25 minut

Składniki:
- kabaczek
- sól, pieprz, chili, pieprz Cayenne
- 4 jajka do obtaczania
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki bułki tartej

Przygotowanie krok po kroku:
01. Kabaczek obieramy ze skóry, a następnie kroimy w plastry o grubości ok. 1,5 cm.
02. Posypujemy solą oraz pieprzem. Dodatkowo nacieramy plasterki kabaczka pieprzem Cayenne oraz chili
03. Kolejnym krokiem jest zanurzenie w rozkłóconym jajku (dla niewtajemniczonych: w roztrzepanym).
04. Obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanej patelni tak, aby z obu stron otrzymać złoty kolor.

PRZEPIS III - Placki z kabaczka

Porcja dla:                    4 osób

Koszt jednej porcji:      1,10 zł
Czas przygotowania:   20 minut
Składniki:
- 1 kabaczek
- 3 jajka
- 4 łyżki mąki
- sól, pieprz

Przygotowanie krok po kroku:
01. Umyj kabaczek, przekrój i usuń gniazda nasienne.
02. Zetrzyj na grubej tarce razem ze skórką.
03. Skrop sokiem z cytryny, żeby miąższ kabaczka nie ściemniał. Jeśli uważasz, że jest za dużo wody, odcedź.
04. Dodaj pozostałe składniki i przyprawy. Konsystencja masy na placki z kabaczka ma być taka, jak na placki ziemniaczane. Smaży się je również tak samo. Na oleju na złoty kolor.

PRZEPIS IV - Sałatka z kabaczka

Porcja dla:                    4 osób

Koszt jednej porcji:      4,83 zł
Czas przygotowania:   40 minut (+ 2-3h na chłodzenie w lodówce)

Składniki:
- 1 młody zielony kabaczek
- 1 zielona papryka
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki soku z cytryny
- 250 g oleju
- 6 pomidorów
- 1 słoiczek kaparów
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1 łyżka bazylii
- sałata
- sól
- pieprz

Przygotowanie krok po kroku:
01. Umyj kabaczek, obierz i gotuj w osolonej wodzie przez ok. 10 minut.
02. Odcedź, przekrój na pół, wydrąż pestki.
03. Następnie kabaczek pokrój w paski o długości 10 cm i grubości ok. 1,5 cm. Ułóż na półmisku.
04. Obierz cebulę, drobno posiekaj, wymieszaj z czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
05. Cebulę z czosnkiem ułóż na plastrach kabaczka, polej sokiem z cytryny i olejem.
06. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do lodówki na kilka godzin.
07. Zdejmij z kabaczka cebulę, pomidory obierz ze skórki, usuń z nich pestki i drobno pokrój.
08. Paprykę umyj, usuń pestki, pokrój w drobne kawałki. Wymieszaj z pomidorami, kaparami, pietruszką i bazylią.
09. Dodaj cebulę z marynaty i dokładnie wymieszać.
10. Powstałym sosem polej kabaczki.
11. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Na talerzu ułóż sałatę, następnie kabaczka z sosem z pomidorów, papryki i cebuli.



SMACZNEGO!!!

Szparagi zakrapiane sokiem limonkowym ze szczyptą ziół

Na ryneczku kupiłem naprawdę piękne szparagi. Uwielbiam ich smak, do tego są niskokaloryczne (18 kcal w 100 g) i zawierają dużo potasu, magnezu, żelaza, selenu i fosforu. Są bogate w witaminy C, K oraz grupę witamin B. Pobudzają pracę nerek, tak więc są dobre dla osób chorujących na nerki. Ja dzisiaj zaserwuję Wam pyszne danie. Będą to szparagi zakrapiane sokiem z limonki oraz ze szczyptą mieszanki ziół.

Porcja dla:                    3 osób

Koszt jednej porcji:      4,28 zł
Czas przygotowania:   15 minut

Składniki:
- 1 pęczek szparagów
- 3 limonki
- szczypta ziół do sałatek, ziół prowansalskich oraz pieprzu ziołowego

Przygotowanie krok po kroku:
01. Umyj szparagi i osusz je.
02. Odetnij zdrewniałą część szparagów (u dołu) na wysokość 1/3 pałączka.
03. Gotuj przez 10 minut.
04. Wyłóż na talerz, polej sokiem z limonek i posyp ziołami.

Smacznego!

 pobudzają pracę nerek i... odchudzają. Są niskokaloryczne – mają tylko 18 kcal w 100 g, są przy tym pożywne - zawierają sporo białka. Szparagi są cennym źródłem witamin, potasu, magnezu, żelaza, selenu i fosforu. Wspaniale smakują, zarówno jako przystawka, jak i jako

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/szparagi-niskokaloryczne-zdrowe-i-wykwintne_36551.html

pobudzają pracę nerek i... odchudzają. Są niskokaloryczne – mają tylko 18 kcal w 100 g, są przy tym pożywne - zawierają sporo białka. Szparagi są cennym źródłem witamin, potasu, magnezu, żelaza, selenu i fosforu. Wspaniale smakują, zarówno jako przystawka

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/szparagi-niskokaloryczne-zdrowe-i-wykwintne_36551.html

pobudzają pracę nerek i... odchudzają. Są niskokaloryczne – mają tylko 18 kcal w 100 g, są przy tym pożywne - zawierają sporo białka. Szparagi są cennym źródłem witamin, potasu, magnezu, żelaza, selenu i fosforu. Wspaniale smakują, zarówno jako przystawka

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/szparagi-niskokaloryczne-zdrowe-i-wykwintne_36551.html

Koktajl jagodowy

Nie wiem czy zauważyliście, ale od wczoraj wzięła mnie mania na koktajle :-) Są przepyszne!

Porcja dla:                    4 osób

Koszt jednej porcji:      2,00 zł
Czas przygotowania:   5 minut

Składniki:
- 350 g świeżych jagód
- 50 g białego cukru
- 400 ml jogurtu naturalnego
- 500 ml maślanki

Przygotowanie krok po kroku:
01. Do wysokiej miski wsyp oczyszczone jagody. Zblenduj na mus.
02. Dodaj cukier i ponownie zblendować.
03. Dodaj jogurt i maślankę. Dokładnie wymieszaj lub zblenduj.

Smacznego! :-)

Koktajl truskawkowy

Lato w pełni, któż z nas nie ma ochoty spróbować owoców pod różną postacią? Ja osobiście mam ochotę na koktajl truskawkowy. Co powiecie na taki łatwy i szybki przepis? :-)

Porcja dla:                    4 osób
Koszt jednej porcji:      2,00 zł
Czas przygotowania:   5 minut

Składniki:
- 250 g truskawek
- 1 litr jogurtu naturalnego (składniki zamienne: mleko, maślanka, kefir lub śmietana)
- 1 łyżka cukru trzcinowego (składniki zamienne: cukier biały lub miód)
- mięta do ozdoby

Krok po kroku:
01. Umyj truskawki, osusz i obierz z szypułek.
02. Włóż do blendera owoce, dodaj cukier, jogurt i miksuj na wysokich obrotach.
03. Rozlej do szklanek i podaj ozdobione listkami mięty.

Kurczak nadziewany serem w sosie jogurtowo-ziołowym

Witajcie po nieco dłuższej przewie spowodowanej sesją egzaminacyjną. Powiem Wam, że jest to coś strasznego, ale mniejsza o to ;-) Sesja powoduje, że człowiek jest na tyle zestresowany, że nie może nic przełknąć przed egzaminem. A ja okrywam przed Wami świetny sposób na to co zjeść po egzaminie, aby być w pełni najedzonym i mieć siły przed ostatnim sprawdzeniem wiedzy ;-) Przepis przedstawiam poniżej. Swoją drogą jest to chyba jeden z droższych przepisów.

Porcja dla:                    4 osób
Koszt jednej porcji:      6,92 zł
Czas przygotowania:   1h 25'

Składniki:
- 4 kawałki z piersi kurczaka
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- opakowanie jogurtu naturalnego 0% (zastąpi nam tłustą śmietanę)
- 2 łyżki musztardy miodowej Kamis
- 1 łyżeczka ziół do sałatek Kamis
- 1 łyżeczka cebuli granulowanej Kamis
- 2 paczki Pomysłu na... sos śmietanowo-ziołowy
- 4 plasterki sera gouda

Przygotowanie krok po kroku:

Sos:
01. Paczki sosu śmietanowo-ziołowego rozrabiamy w średnim garnku z 1 1/2 szklanki wody.
02. Dodajemy opakowanie jogurtu, łyżeczkę ziół do sałatek i cebulki granulowanej.
03. Całość zaczynamy gotować na wolnym ogniu przez 10 minut cały czas mieszając.
04. Aby uzyskać wyrazisty smak sosu dodaj 2 łyżki musztardy miodowej Kamis.
05. Na koniec dodaj do sosu skrojone papryki i wymieszaj całość raz jeszcze.

TIPP: Nie dodawaj papryki przed gotowaniem. Może wypuścić sok, który zepsuje nam sos (zła konsystencja).



Mięso:
01. Odkrawamy z piersi kurczaka niepotrzebne elementy takie jak żyłki, tłuszczyk itp.
02. Nacinamy wzdłuż dłuższego boku kieszonkę.
03. Wkładamy do środka duży plasterek sera.
04. Obtaczamy w jajku, a następnie mące i zaczynamy smażyć na patelni.

Kolejnym krokiem podczas smażenia mięsa będzie ugotowanie makaronu, odcedzenie go i wyłożenie na talerz. Całość jest już gotowa i nadaje się do konsumpcji.

Smacznego!!!

Kurczak w sosie pieczarkowym inaczej

Kolejny dzień i kolejny z doskonałym pomysłem na pyszny i średnio szybki obiad. Dzisiaj postanowiłem zrobić kurczaka w sosie pieczarkowym inaczej. Sądząc po reakcjach bliskich obiad musiał się naprawdę udać. Po zjedzeniu dużej porcji prosili mnie o dokładkę! Przepis przedstawiam poniżej.

Porcja dla:                 3 osób
Koszt jednej porcji:      4,50 zł
Czas przygotowania:   40 minut

Składniki:
- 3 piersi z kurczaka
- 250 ml jogurtu naturalnego
- 2 obrane cebule
- 250 g pieczarek
- odrobina suszonego kopru lub bazylii

Przygotowanie krok po kroku:
01. Zacznij gotować młode ziemniaki
02. Z filetów z piersi kurczaka powykrawaj niepotrzebne elementy. Nakłuj je widelcem, a następnie wetrzyj sól i pieprz.

03. Skrój cebulę w kostkę, a wcześniej obrane pieczarki w paski.
04. Na patelnię daj dwie łyżki stołowe oleju i zeszklij cebulę.
05. Dodaj do niej mięso pokrojone w malutką kostkę. Pamiętaj, aby odlać wodę po kurczaku.
06. Dodaj pieczarki do smażonego mięsa z cebulą.
07. Kolejnym krokiem będzie dorzucenie jogurtu do smażonych składników.

08. Całość należy przyprawić koprem lub bazylią i duszenie pod przykrywką przez 15 minut.
09. Odcedź w tym czasie ziemniaki.
10. Całość przyrządzoną wykładamy na talerz.

Smacznego!!!

TIPP: Pieczarki w trakcie smażenia wypuszczają wodę. Możesz się jej pozbyć, ale nie musisz. Dodając jogurt możesz uzyskać płynniejszą konsystencję sosu.

Po prostu sałatka

Przepis podesłała nasza pani grafik - Dagmara Tęga :-)

Porcja dla:                 4 osoby
Koszt jednej porcji:      4,25 zł
Czas przygotowania:   10 minut

Składniki:
- 2 ogórki
- 1 pomidor
- 1 pomidor czarny
- szynka
- mała kostka sera żółtego
- ser mozarella
- sos czosnkowy
- majonez
- jogurt naturalny

Przygotowanie krok po kroku:
01. Ogórki i pomidory kroimy w kostkę, to samo robimy z plasterkami szynki oraz sera żółtego.
02. Kuleczki sera mozarella także można pokroić (aczkolwiek nie trzeba).
03. Wszystko wrzucamy do miski.
04. Dodajemy dwie łyżki sosu czosnkowego, łyżkę majonezu i ok 3-4 łyżki jogurtu.
05. Wszystko mieszamy i przyprawiamy pieprzem i solą do smaku.

Smacznego!

Sałatka warzywna z oliwkami

Porcja dla:                     4 osób
Koszt jednej porcji:       2,93 zł
Czas przygotowania:   10 minut

Składniki:
- opakowanie sera feta
- 10 zielonych oliwek
- 10 czarnych oliwek
- 100 g papryki czerwonej
- 100 g papryki żółtej
- 8 rzodkiewek
- 2 liście sałaty
- sól, pieprz dla smaku

Przygotowanie krok po kroku:
01. Oliwki, paprykę i rzodkiewki pokrój. Oliwki w prążki, paprykę w cienkie kawałki, a rzodkiewki w plasterki.
02. Postrzęp liście sałaty na małe kawałki.
03. Do całości dodaj pokrojony w kostkę ser feta.
04. Dodaj soli i pieprzu. Wymieszaj całość.

TIPP: Jeżeli nie lubisz "suchej" sałatki możesz dodać łyżkę stołową oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego.

Sernik truskawkowy na zimno

Osobiście polecam na dziś sernik truskawkowy na zimno. Idealny na letnie upały :-) Co prawda przepis ten nie jest na studencką kieszeń, ale jest dobry, aby świętować jakieś ważne dla nas wydarzenie. W naszym przypadku jest to 150 polubień na Facebooku.

Porcja dla:                     4 osób
Koszt jednej porcji:       5,26 zł
Czas przygotowania:   1h 20' (+ 2h na stężenie galaretki)

Składniki:
- 1 szklanka mleka (+ niewielka mleka do pomoczenia biszkoptów)

- 3 serki homogenizowane
- 1 śmietana kremówka
- 1 szklanka cukru
- 4 łyżeczki żelatyny- 1/2 kg truskawek(może być mrożonych)
- 2 galaretki truskawkowe
- opakowanie biszkoptów

Przygotowanie krok po kroku:01. Żelatynę wrzuć do mleka i zostaw aż napuchnie (najlepiej w garnuszku).
02. Gdy napuchnie, lekko podgrzej i rozpuść. Zostaw, aby ostygło.
03. Ubitą śmietanę zmiksuj z serkiem homogenizowanym i cukrem.
04. Pokrój truskawki (zostaw trochę do ozdoby). Najlepiej jak pokroisz w słupki.
05. Zmiksuj z masą serową. Dodaj przestudzone mleko z żelatyną.
06. Dużą tortownicę (względnie formę do ciast) wyłóż biszkoptami.
07. Skrop je lekko mlekiem. Masę truskawkowo-serową wyłóż na biszkopty i wstaw do lodówki na ok. pół godziny (można teraz ozdobić).
08. Wylej schłodzoną galaretkę i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

Po dwóch godzinach upewnij się, że galaretka stężała. Jeśli tak się stało mamy gotowe, pyszne ciasto, którym możemy częstować bliskich :)

Sałatka w sosie greko-serowym

Na przepis, który za chwilę przedstawię, wpadłem zupełnie przypadkowo. Od rana do teraz nie chciało mnie się nic jeść. Zajrzałem do lodówki i szafek co mam. Pierwsze co wpadło mi w ręce to kapusta pekińska, zupka chińska, sos grecki, trzy plasterki sera i trzy plasterki szynki majora (nazwa wzięła się nie przypadkowo - szynka jest obtoczona majerankiem). Wiadomo, że jak człowiek jest głodny to będzie szybko robił jedzenie, byle tylko coś wszamać ;-) Zatem zaczynamy zabawę :-)

Porcja dla:                     3 osób
Koszt jednej porcji:       2,50 zł
Czas przygotowania:   10 minut

Składniki:
- 200 g kapusty pekińskiej
- zupka chińska serowa
- sos grecki
- 3 plasterki sera żółtego
- 3 plasterki szynki majora (dostępna w Kauflandzie)
- dużo suszonego kopru

Przygotowanie krok po kroku:
01.Wstaw czajnik z wodą i zagotuj ją.
02. W misce zalej pokruszony makaron, w szklance zmieszaj zaprawę do zupki z sosem i też zalej.
03. Pokrój kapustę, ser i szynkę, a następnie włóż do garnka.
04. Odcedź makaron, dodaj do garnka i wymieszaj.
05. Wlej sos i dodaj kopru.
06. Całość energicznie wymieszaj.

Danie jest gotowe. Smacznego! :-)

Sałatka krabowa z ogórkiem

Pomysł na tą sałatkę zrodził się podczas rozmowy ze znajomym. Rozmowa dotyczyła chęci zrzucenia kilku zbędnych kilogramów. Sebastian (tak ma na imię znajomy) polecił mi, abym zrobił pyszną, szybką i łatwą w przyrządzeniu sałatkę. Przepis przedstawiam poniżej:

Porcja dla:                     2 osób
Koszt jednej porcji:       5,20 zł
Czas przygotowania:   20 minut

Składniki:
- paczka makaronu ryżowego
- 1 ogórek szklarniowy, obrany
- 10 paluszków surimi
- 2 łyżki majonezu (jeżeli nie lubisz majonezu dodaj jogurt naturalny gęsty)
- pęczek kopru
- sól i pieprz dla smaku

Przygotowanie krok po kroku:
01. Ugotuj makaron ryżowy aż będzie miękki. Powinien zrobić się biały, aby mieć pewność trzeba co jakiś czas sprawdzić.
02. W międzyczasie kiedy makaron będzie się gotował obieramy ogórek szklarniowy i kroimy go w duże kostki. Kiedy makaron będzie odcedzony do środka wrzucamy ogórek.
03. Surimi kroimy w kostki, po czym dodajemy do miski z pozostałymi składnikami.
04. Czwartym krokiem będzie dodanie majonezu / jogurtu. W zależności co wybraliśmy dodajemy nie więcej jak dwie łyżki stołowe. Całość mieszamy.
05. Do smaku dodajemy sól i pieprz.
06. Końcowym punktem naszego przepisu jest dodanie dużej ilości świeżego kopru. Kiedy już to zrobimy mieszamy całość raz jeszcze.

TIPP: Aby uzyskać jeszcze lepszy smak sałatki należy odstawić ją na trochę czasu do lodówki. Zimna idealnie ochłodzi nasze podniebienia w upalne, letnie dni.

TIPP: Surimi (paluszki krabowe) najsmaczniejsze są na surowo. Aby nie zepsuć smaku sałatki nie należy podsmażać ich na patelni. Podsmażając psujemy cały efekt.

TIPP: Sałatka przyrządzona wg powyższego przepisu jest niskokaloryczna, a co za tym idzie jest wskazana dla osób cierpiących na nadwagę, bądź chcących zrzucić kilka zbędnych kilogramów.

Filet ziołowy na średnio ostro

Znalazłem jeden ciekawy przepis, który postanowiłem "wcielić w życie". ;) Będzie to filet z piersi kurczaka przyprawiony ziołami na średnio ostro. :) Największą zabawą w przygotowaniu tego posiłku jest dobranie odpowiednich przypraw. Osobiście wybrałem kilka z nich, a wszystkie dostaniemy w większych sieciowcach pod marką Kamis.

Wybranymi przyprawami zostały: estragon, majeranek, zioła prowansalskie, pieprz cytrynowy, pieprz Cayenne, chili oraz czosnek granulowany.

Kiedy wszystkie składniki łącznie z kurczakiem mamy już kupione możemy śmiało brać się do pracy.

Porcja dla:                    2 osób
Koszt jednej porcji:       3,55 zł
Czas przygotowania:    25 minut (z gotowaniem ziemniaków około 65 minut)

Składniki:
- 1/4 łyżeczki estragonu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- kilka ziarenek pieprzu cytrynowego
- 1 1/2 łyżeczki pieprzu Cayenne
- 1 łyżeczka chili
- 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego
- 3 łyżki oleju (najlepszy w tym przypadku będzie rzepakowy)
- 2 duże kawałki filetu z piersi z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku:

01. Wykrawamy z mięsa niepotrzebne rzeczy (żyłki, tłuszczyk itp.)
02. Rozbijamy lekko nasze mięso. Kiedy już to zrobimy bierzemy widelec i nakłuwamy kurczaka, aby przyprawy, które zastosujemy mogły "wsiąknąć" do środka.
03. Do głębokiego talerza wrzucamy nasze przyprawy. Mieszamy całość przed dolaniem oleju.
04. Dodajemy olej i całość raz jeszcze mieszamy.
05. Wcześniej przygotowane mięso panierujemy w przyprawach i układamy na patelni.
06. Całość smażymy do czasu aż uznamy, że mięso jest już dobre.

TIPP: Przed smażeniem nie dodawaj oleju na patelnię. Kurczak wówczas będzie za tłusty!

Aby zjeść naprawdę pyszny obiad można ugotować młode ziemniaczki i przyprawić je koperkiem.
Tak oto gotowe danie możemy podać bliskiej osobie. Myślę, że będzie to świetny pomysł na jakieś święto, choćby Dzień Matki :-)

Smacznego!

Surówka z kapusty białej

Porcja dla:                    2 osób
Koszt jednej porcji:       1,25 zł
Czas przygotowania:    7 minut

Składniki:
- 1/5 kapusty białej
- 1 marchewka
- 1 łyżka stołowa majonezu
- sok z połówki cytryny

Przygotowanie krok po kroku:

01. Kapustę posiekaj drobno lub zetrzyj na tarce.
02. Marchewkę oskrob i zetrzyj na średnich oczkach na tarce.
03. Startą kapustę i marchew wymieszaj w misce.
04. Dodaj łyżkę majonezu i sok z połowy cytryny.
05. Całość dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Kalafior w piwie

Porcja dla:                  4 osób
Koszt jednej porcji:      1,90 zł
Czas przygotowania:    45 minut

Składniki:
- 1 kalafior większy
- 1 szklanka mąki
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- 3/4 szklanki jasnego piwa
- 1/2 łyżeczki curry
- sól, cukier do smaku
- 150 g tłuszczu do smażenia

Przygotowanie krok po kroku:

01. Kalafior opłukać, następnie zagotuj wodę dodając soli i cukru.
02. Ugotuj kalafior przez 8 minut bez przykrycia, następnie odsącz go i podziel na różyczki.
03. Żółtka oraz olej wymieszaj z mąką i stopniowo wlewaj piwo. Wyrób gładkie ciasto.
04. Białka ubij ze szczyptą soli i curry na sztywną pianę. Delikatnie połącz z ciastem.
05. Rozgrzej na patelni tłuszcz, kalafior mocz w cieście i kładź na patelnię.
06. Smaż dopóki nie uzyska złocistego koloru.

Całość przełóż na talerz i smacznego! :)

Nadziewane ogórki

Porcja dla:                  4 osób
Koszt jednej porcji:      ok. 2,50 zł
Czas przygotowania:    20 minut

Składniki:
- 125 g chudego twarogu
- 6 rzodkiewek
- 2 długie ogórki
- pół czerwonej papryki
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 2 gałązki koperku do dekoracji
- sól i pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

01. Ogórki umyj i utnij im końce. Delikatnie je obierz.
02. Pokrój je na dość grube plastry i zrób małą łyżeczką wgłębienie usuwając gniazda nasienne.
03. Twaróg rozgnieć widelcem i połącz wraz z jogurtem i koperkiem.
04. Pięć rzodkiewek i pół papryki pokrój w bardzo drobną kostkę. Dodaj całość do twarogu i wymieszaj.
05. Przypraw solą i pieprzem.
06. Gotowy farsz nałóż do wydrążonych ogórków.
07. Ostatnią rzodkiewkę pokrój w cienkie plasterki i udekoruj nią ogórki.
08. Na wierzch połóż koperek i oprósz całość pieprzem.

TIPP: Do twarożku dodaj też inne zioła np. natkę. Rzodkiewkę i paprykę możesz zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Zupa orientalna

Ostatnio nie mam czasu na to, aby stać nad garami ;) Za co Was wszystkich serdecznie przepraszam... W ramach rekompensaty chcę pokazać Wam przezacny przepis na zupę orientalną autorstwa jednego z naszych fanów. Jest nim Sebastian Brochocki! Dziękujemy!!!

Porcja dla:                  4 osób
Koszt jednej porcji:      ok. 5,60 zł
Czas przygotowania:    50 minut

Składniki:

- 3 l wody
- 1,5 kg brokułów
- 1/2 paczki brukselki
- 3 kostki rosołowe
- 3 filety z piersi kurczaka
- por
- czosnek
- imbir
- natka pietruszki
- mleko kokosowe

Przygotowanie krok po kroku:

01. Różyczki brokułów oraz brukselkę gotuj w wodzie wraz z kostkami rosołowymi.
02. Po ugotowaniu przecedź je do miski.
03. Skrój por w plasterki, gotujemy jego w tym samym wywarze.
04. Pokrój filety z piersi kurczaka w kostkę i ugotuj (cały czas w tej samej wodzie).
05. Odcedzone warzywa zmiksuj blenderem

TIPP: Jeżeli nie posiadasz blendera skrój warzywa na drobne kawałki

06. Następnie dodaj natkę pietruszki, imbir oraz czosnek.
07. Aby smak miał bardziej orientalny charakter do prawie gotowej zupy dodaj 5 łyżek stołowych mleka kokosowego.

Kiedy zupa jest gotowa można zacząć wykładać ją na talerze i serwować.

TIPP: Jeśli przygotowałaś/-eś zupę na bardziej szczególną okazję możesz ozdobić ją łyżką jogurtu naturalnego gęstego oraz listkiem bazylii.

Spaghetti z tuńczykiem i kukurydzą w sosie śmietanowym

Porcja dla:                  2 osób
Koszt jednej porcji:      ok. 3,30 zł
Czas przygotowania:    20 minut

Składniki:
- 250 g makaronu spaghetti
- 1/2 posiekanej cebuli
- 1 puszka tuńczyka w kawałkach
- 150 ml śmietany 18%
- pół puszki kukurydzy
- sól i pieprz

01. Ugotuj makaron, odstaw. 02. Cebulę uduś na oleju do miękkości. 03. Tuńczyka odsącz, dodaj do cebuli, wlej śmietanę i wsyp kukurydzę (odsączoną z zalewy).
04. Wszystko razem podduś 5 min, dopraw solą i pieprzem. 05. Ugotowany makaron polej sosem.




Smacznego!

Warzywa w sosie serowym

Bardzo przepraszam Was, kochani moi, za taką długą przerwę w blogowaniu. Przerwa była spowodowana sprawami osobistymi, ale jak widać wracam do Was!

Na pierwszy ogień leci pomysł z daniem bezmięsnym, czyli warzywami :)

Porcja dla:                   2 osób
Koszt jednej porcji:      ok. 5,20 zł
Czas przygotowania:    25 minut

Składniki:
- suszone pomidory
- papryka czerwona
- papryka żółta
- papryka zielona
- ogórek zielony
- puszka kukurydzy konserwowej
- puszka fasolki czerwonej
- sos serowy w paczce

Przygotowanie krok po kroku:
01. Suszone pomidory wróż do miski.
02. Paprykom pourywaj ogonki oraz wytnij część z nasionami.
03. Papryki oraz ogórek pokrój w kostkę i dodaj do miski.
04. Dodaj kukurydzę oraz fasolkę.
05. W rondelku wymieszaj paczkę sosu z 1 1/4 szklanki wody.
06. Gotuj go na wolnym ogniu, następnie dodaj do warzyw w misce.
07. Całość dokładnie wymieszaj.

Smacznego!