Spaghetti z pieczarkami w sosie pomidorowo-śmietanowym

Co zrobić, gdy w lodówce jest śmietana, koncentrat pomidorowy, paprykę, 2 cebule i 200 gramów pieczarek? Myślisz, że nic się nie da z tego zrobić? Dobry kucharz wyczaruje z tego sos pomidorowo-śmietanowy, który przyprawiony ziołami toskańskimi w połączeniu z makaronem spaghetti da nam prawdziwie włoski smak.

Jedyne co potrzebujemy to:
- 1 paczka makaronu spaghetti
- 400 ml śmietany 12%
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- 1 papryka czerwona
- 2 średniej wielkości cebule
- 200 gramów pieczarek
- zioła toskańskie (najlepiej kupić tutaj)

Przygotowanie:
1. Cebulę obieramy z zewnętrznych łusek, a następnie kroimy w piórka.
2. Obieramy pieczarki, kroimy drobno (najlepiej, gdy kapelusze przekroimy na pół).
3. Na patelnię nalewamy łyżkę stołową oleju i smażymy piórka cebulowe do złotego koloru.
4. Do złocistej cebulki dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę. Całość smażymy ok. 5-6 minut.
5. Po usmażeniu przekładamy cebulę wraz papryką do miski, a na patelnię wrzucamy pieczarki.
6. Pieczarki powinny dusić się około 10 minut. W międzyczasie odlewamy wodę, która się zgromadziła na dnie. Po podduszeniu pieczarek dodajemy na patelnię zawartość z miski i całość dokładnie mieszamy.
7. W garnku rozrabiamy śmietanę wraz koncentratem pomidorowym. Mieszamy dość długo, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Do sosu dodajemy usmażone składniki, przyprawiamy dużą ilością ziół toskańskich, a następnie całość dokładnie mieszamy.
8. Gotujemy makaron spaghetti tworząc tzw. słoneczko (patrz zdjęcie niżej). Następnie makaron odcedzamy, przelewamy zimną wodą i możemy podawać posiłek na stół.

Smacznego!

Spaghetti dobrze gotuje się układając makaron w tzw. "słoneczko"