Filet ze szpinakiem i serem

Dosyć dawno nie dodawałem tutaj przepisów, tak więc nadeszła pora, aby pochwalić się nowym smakiem. Odkryłem go w kuchni po przejściu na lżejsze jedzenie. Jako, że mogę jeść filety z piersi kurczaka to postanowiłem zrobić danie na bazie tego mięsa. Tak więc zaczynamy! :)

Z poniższych składników zrobimy porcję dla dwóch osób. Koszt jednej porcji to 4,50 zł.

Składniki:
- 2 małe filety z piersi kurczaka
- 1 paczka szpinaku posiekanego Hortex
- 2 plasterki sera np. gouda
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka rozgniecionych ziarenek kolendry

Przygotowanie jest prostsze niż Wam się wydaje, moi drodzy.

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie szpinaku. Na małej patelni układamy nasz szpinak. Kiedy już się rozmrozi i pojawi się zbędna woda należy ją odsączyć.
2. Dodajemy do szpinaku trochę soli, kolendrę i rozmaryn. Całość mieszamy i dusimy tak długo, aż pozostała woda odparuje nam z patelni (ok. 10 minut).
3. W międzyczasie rozbijamy na desce mięso. Ważne jest, aby nie miało w sobie żadnych żyłek, tłuszczyków itp.
4. Podsmażamy jedną stronę na patelni i ściągamy na talerz.
5. Kiedy nasz szpinak jest gotowy wykładamy go na mięso od podsmażonej strony, a na szpinak dajemy plaster sera.
6. Tak przygotowane mięso smażymy od drugiej strony (tzw. spodu).

Gdy wykonamy wszystkie powyższe kroki możemy nasze mięso wyłożyć na talerz. Gotujemy do całości makaron lub ryż, a jeśli nie wolno nam produktów mącznych to zastępujemy całość warzywami gotowanymi na parze. Nadmiar szpinaku można wykorzystać dodając go do posiłku jako dodatek. Smacznego!